দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ দেখা যায় কিছু দিন রান্না করার পরেই নন-স্টিকের পাত্রের পরত উঠতে থাকে। ননস্টিক কড়াই নষ্ট হয়ে গেলে তা স্বাস্থ্যের জন্য মোটেও ভালো নয়। তবে কিছু নিয়ম মেনে চললে নন-স্টিকের পাত্রে রান্না করেও ব্যবহারযোগ্য থাকবে সাধের বাসন।
অন্য পাত্রের চেয়ে ননস্টিকের কড়াইতে তুলনামূলকভাবে দ্রুত রান্না করা যায়। কর্মব্যস্ত জীবনে রান্নার জন্য বেশি সময় খরচ করার অবকাশ থাকে না কারও! শুধু তাই নয়, ননস্টিক কড়াইয়ে রান্না করলে তেলও অনেক কম পরিমাণে খরচ হয়। তাই স্বাস্থ্যের জন্যও এটি উপকারী।
তবে দেখা যায় যে, কিছুদিন রান্না করার পরই নন-স্টিকের পাত্রের পরত উঠতে থাকে। ননস্টিক কড়াই নষ্ট হয়ে গেলে তা ব্যবহার স্বাস্থ্যের জন্য উপযোগী নয়। একটু যত্ন নিলেই দীর্ঘদিন ব্যবহার করতে পারেন আপনার সাধের নন-স্টিকের পাত্রগুলো।
ননস্টিক পাত্র পরিষ্কার করার আগে যে বিষয়গুলো আপনাকে খেয়াল রাখতে হবে:
# রান্নার পর গ্যাসের আঁচ থেকে নামিয়েই পাত্রটি পানির তলায় রেখে দেন অনেকেই। এই অভ্যাসটি মোটেও ভালো কিছু নয়। গরম পাত্র কখনও ধোবেন না। পাত্রটি ঘরের তাপমাত্রায় আসার পর সেটি ধুয়ে নিন।
# বেশি জোর দিয়ে মাজা-ঘষা করবেন না। হালকাভাবে সাবান-পানি দিয়ে মেজে নিন।
# পাত্রগুলো পরিষ্কার করার সময় অবশ্যই নরম কিছু ব্যবহার করুন। স্পঞ্জ কিংবা কাপড় ব্যবহার করলে ভালো হয়। পরিষ্কার করার সময় তার জাতীয় কোনও কিছু ভুলেও ব্যবহার করবেন না।
# আপনার নন-স্টিকের বাসনটি ধোওয়ার পর, মাইক্রোফাইবার কাপড় দিয়ে মুছে ভালো করে শুকিয়ে নিন। ধোয়ার পর পর অন্য ধাতব বাসনপত্র থেকে পৃথক করে রাখুন। এতে করে নন-স্টিকের পাত্রে আঁচড় লাগবে না, ভালো থাকবে। তথ্যসূত্র: আনন্দবাজার পত্রিকা।
করোনা ভাইরাস প্রতিরোধে করণীয়
# সব সময় ঘরে থাকার চেষ্টা করি।
# জরুরি প্রয়োজনে বাইরে বের হলে নিয়মগুলো মানি, মাস্ক ব্যবহার করি।
# তিন লেয়ারের কাপড়ের মাস্ক ইচ্ছে করলে ধুয়েও ব্যবহার করতে পারি।
# বাইরে থেকে ঘরে ফেরার পর পোশাক ধুয়ে ফেলি। কিংবা না ঝেড়ে ঝুলিয়ে রাখি অন্তত চার ঘণ্টা।
# বাইরে থেকে এসেই আগে ভালো করে (অন্তত ২০ সেকেণ্ড ধরে) হাত সাবান বা লিকুইড দিয়ে ধুয়ে ফেলি।
# প্লাস্টিকের তৈরি পিপিই বা চোখ মুখ, মাথা একবার ব্যবহারের পর অবশ্যই ডিটারজেন্ট দিয়ে ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে।
# কাপড়ের তৈরি পিপিই বা বর্ণিত নিয়মে পরিষ্কার করে পরি।
# চুল সম্পূর্ণ ঢাকে এমন মাথার ক্যাপ ব্যবহার করি।
# হাঁচি কাশি যাদের রয়েছে সরকার হতে প্রচারিত সব নিয়ম মেনে চলি। এছাড়াও খাওয়ার জিনিস, তালা চাবি, সুইচ ধরা, মাউস, রিমোট কন্ট্রোল, মোবাই, ঘড়ি, কম্পিউটার ডেক্স, টিভি ইত্যাদি ধরা ও বাথরুম ব্যবহারের আগে ও পরে নির্দেশিত মতে হাত ধুয়ে নিন। যাদের হাত শুকনো থাকে তারা হাত ধোয়ার পর Moisture ব্যবহার করি। সাবান বা হ্যান্ড লিকুইড ব্যবহার করা যেতে পারে। কেনোনা শুকনো হাতের Crackle (ফাটা অংশ) এর ফাঁকে এই ভাইরাসটি থেকে যেতে পারে। অতি ক্ষারযুক্ত সাবান বা ডিটারজেন্ট ব্যবহার থেকে বিরত থাকাই ভালো।
Bengali 
English