দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ শরবত অনেক রকম হয়। আম, লিচু, তরমুজের শরবত তো অনেকেই খেলেন। এবার গরমে স্বাদ বদল করতে বাড়িতেই বানিয়ে নিন মৌরির শরবত।
ঘন ঘন বৃষ্টি হলেও গরমের ভাব এখনও কাটেনি। বাইরে থেকে ফিরে গলা ভেজাতে শরবত খাওয়ার ইচ্ছেটা এখনও চলে যায়নি আপনার। তবে আম, লিচু, তরমুজ দিয়ে তৈরি শরবতের একঘেয়ে স্বাদ থেকে মুক্তি পেতে বানাতে পারেন মৌরির শরবত।
জেনে নিন প্রণালী।
মৌরি : আধা কাপ
কিশমিশ : ১০-১২টি
মিছরি : ৩ টেবিল চামচ
পাতিলেবুর রস : ১ টেবিল চামচ
বরফ কুচি : প্রয়োজন মতো
প্রস্তুত প্রণালী
মিক্সিতে প্রথমেই মৌরি গুঁড়ো করে নিন। তারপর এক কাপ পানিতে গুঁড়ো করা মৌরি ভিজিয়ে রাখুন সারা রাত ধরে। অপরদিকে কিশমিশও পানিতে ভিজিয়ে রাখুন কিছুক্ষণ।
এখন ভেজানো কিশমিশ মিক্সিতে পিষে নিন। ভেজানো মৌরির পানি পাতলা সুতির কাপড়ে ছেঁকে নিন।
এখন মিক্সিতে প্রথমে প্রয়োজন মতো বরফ কুচি নিয়ে নিন। তাতে এখন মৌরির পানি, কিশমিশের মিশ্রণ, মিছরি, পাতিলেবুর রস, এক চিমটে লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
এখন গ্লাসে পরিবেশন করার পর শরবতের উপর থেকে আধাভাঙা মৌরি ও লেবুর কুচি ছড়িয়ে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন বানানো এই মৌরির শরবত। তথ্যসূত্র: আনন্দবাজার পত্রিকা।
করোনা ভাইরাস প্রতিরোধে করণীয়
# সব সময় ঘরে থাকার চেষ্টা করি।
# জরুরি প্রয়োজনে বাইরে বের হলে নিয়মগুলো মানি, মাস্ক ব্যবহার করি।
# তিন লেয়ারের কাপড়ের মাস্ক ইচ্ছে করলে ধুয়েও ব্যবহার করতে পারি।
# বাইরে থেকে ঘরে ফেরার পর পোশাক ধুয়ে ফেলি। কিংবা না ঝেড়ে ঝুলিয়ে রাখি অন্তত চার ঘণ্টা।
# বাইরে থেকে এসেই আগে ভালো করে (অন্তত ২০ সেকেণ্ড ধরে) হাত সাবান বা লিকুইড দিয়ে ধুয়ে ফেলি।
# প্লাস্টিকের তৈরি পিপিই বা চোখ মুখ, মাথা একবার ব্যবহারের পর অবশ্যই ডিটারজেন্ট দিয়ে ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে।
# কাপড়ের তৈরি পিপিই বা বর্ণিত নিয়মে পরিষ্কার করে পরি।
# চুল সম্পূর্ণ ঢাকে এমন মাথার ক্যাপ ব্যবহার করি।
# হাঁচি কাশি যাদের রয়েছে সরকার হতে প্রচারিত সব নিয়ম মেনে চলি। এছাড়াও খাওয়ার জিনিস, তালা চাবি, সুইচ ধরা, মাউস, রিমোট কন্ট্রোল, মোবাই, ঘড়ি, কম্পিউটার ডেক্স, টিভি ইত্যাদি ধরা ও বাথরুম ব্যবহারের আগে ও পরে নির্দেশিত মতে হাত ধুয়ে নিন। যাদের হাত শুকনো থাকে তারা হাত ধোয়ার পর Moisture ব্যবহার করি। সাবান বা হ্যান্ড লিকুইড ব্যবহার করা যেতে পারে। কেনোনা শুকনো হাতের Crackle (ফাটা অংশ) এর ফাঁকে এই ভাইরাসটি থেকে যেতে পারে। অতি ক্ষারযুক্ত সাবান বা ডিটারজেন্ট ব্যবহার থেকে বিরত থাকাই ভালো।
Bengali 
English