দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ অনেকেই মনে করেন, খাবার খেলেই বিপাক হার বাড়ে, যে কারণে একটু একটু করে সারা দিন ধরেই শরীর থেকে মেদ ঝরে যায়। এই দাবিকে ঘিরে গবেষণাও একেবারে কম হয়নি! কী বলছে গবেষণা?
সারা বছর অনেকের বাড়তি ওজন নিয়ে তেমন মাথা ব্যথা না থাকলেও কোনো পরব এলে পোশাকে নিজেকে দেখার আগে ওজন ঝরানোর তোড়জোড় শুরু করেন অনেকেই। শুরু হয় ডায়েট করা, নিয়ম মেনে খাওয়া-দাওয়া করা। ওজন কমানোর জন্য আপনি কি খাচ্ছেন যেমন জরুরি, তেমনই কতোটা খাচ্ছেন, সেটিও বেশ জরুরি। দ্রুত ওজন কমাতে হলে কারও মতে দিনে ৩ বেলা খাবার খাওয়াই যথেষ্ট। আবার অনেকেই মনে করেন, দিনে ৬’ বার খেতে হবে, তবেই দ্রুত মেদ ঝরে যাবে। এর সপক্ষে তাদের যুক্তি হলো, দিনে বার বার অল্প পরিমাণে খাবার খেলে বিপাক হার বাড়ে, যে কারণে একটু একটু করে সারা দিন ধরেই শরীর থেকে মেদও ঝরতে থাকে। এই দাবিকে ঘিরে গবেষণাও একেবারে কম হয়নি! তাহলে কী বলছে গবেষণা?
সত্যিই কি বার বার খেলে দ্রুত ঝরবে ওজন?
কখনও না! সারাদিন ধরে খাবার খেলেই যে বিপাক হার বেড়ে যাবে আর বেশি ক্যালোরি ঝরবে, এই রকম কোনও প্রমাণ খুঁজে পাননি গবেষকরা। খাবার হজমের সঙ্গে বিপাক প্রক্রিয়ার যোগাযোগ রয়েছে এটি ঠিক। তবে সেটি কতো বার খাচ্ছেন, তার উপর মোটেও নয়, কী পরিমাণে খাচ্ছেন- তার উপর নির্ভর করে। কাজেই তিন বার হোক কিংবা ৬ বারই হোক, খাবারের পরিমাণ এক থাকলে বিপাক হারের কোনো হেরফের হয় না।
বার বার খেলেই কী কম খিদে পায়?
উল্টোপাল্টা খাবারের ক্ষেত্রে খিদে কমাতে গেলে বার বার পুষ্টিকর খাবার খাওয়া ভালো। দীর্ঘক্ষণ খালি পেটে থাকলে রক্তে শর্করার মাত্রা আরও বেড়ে যায়। সে ক্ষেত্রে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে হলে বার বার অল্প করে খাওয়া ভালো।
তবে রোগা হতে গিয়ে হঠাৎ করে ৩ বার খাওয়ার অভ্যাসকে ৬ বারে কখনও বদলে ফেলবেন না। বরং পুজোর আগে এটা করতে গিয়ে ওজন বেড়েও যেতে পারে। কারণ বার বার খাওয়ার সময় ঠিক মতো ক্যালোরির পরিমাপ না থাকলে খাওয়া অতিরিক্ত হয়ে যেতে পারে। তখন হবে মুশকিল। তবে যদি কেও দীর্ঘ সময় ধরে ৬ বার খাওয়ার অভ্যাসকে আয়ত্ত করে ফেলেন, তাহলে কোনো অসুবিধে নেই। কাজেই বারটা ৩ ই হোক বা ৬ই হোক, খাবারের পরিমাণ সঠিক ডায়েটই ঝরাতে পারে আপনার ওজন। কেবল ডায়েট করলে হবে না। দ্রুত ওজন ঝরাতে হলে আপনাকে নিয়মিত শরীরচর্চা করতে হবে। ওজন ঝরাতে হলে বিপাক হারও বাড়াতে হবে। ডায়েট এবং শরীরচর্চার সঠিক মিশেলেই কেবল এমনটি সম্ভব! তথ্যসূত্র: আনন্দবাজার পত্রিকা।
করোনা ভাইরাস প্রতিরোধে করণীয়
# সব সময় ঘরে থাকার চেষ্টা করি।
# জরুরি প্রয়োজনে বাইরে বের হলে নিয়মগুলো মানি, মাস্ক ব্যবহার করি।
# তিন লেয়ারের কাপড়ের মাস্ক ইচ্ছে করলে ধুয়েও ব্যবহার করতে পারি।
# বাইরে থেকে ঘরে ফেরার পর পোশাক ধুয়ে ফেলি। কিংবা না ঝেড়ে ঝুলিয়ে রাখি অন্তত চার ঘণ্টা।
# বাইরে থেকে এসেই আগে ভালো করে (অন্তত ২০ সেকেণ্ড ধরে) হাত সাবান বা লিকুইড দিয়ে ধুয়ে ফেলি।
# প্লাস্টিকের তৈরি পিপিই বা চোখ মুখ, মাথা একবার ব্যবহারের পর অবশ্যই ডিটারজেন্ট দিয়ে ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে।
# কাপড়ের তৈরি পিপিই বা বর্ণিত নিয়মে পরিষ্কার করে পরি।
# চুল সম্পূর্ণ ঢাকে এমন মাথার ক্যাপ ব্যবহার করি।
# হাঁচি কাশি যাদের রয়েছে সরকার হতে প্রচারিত সব নিয়ম মেনে চলি। এছাড়াও খাওয়ার জিনিস, তালা চাবি, সুইচ ধরা, মাউস, রিমোট কন্ট্রোল, মোবাই, ঘড়ি, কম্পিউটার ডেক্স, টিভি ইত্যাদি ধরা ও বাথরুম ব্যবহারের আগে ও পরে নির্দেশিত মতে হাত ধুয়ে নিন। যাদের হাত শুকনো থাকে তারা হাত ধোয়ার পর Moisture ব্যবহার করি। সাবান বা হ্যান্ড লিকুইড ব্যবহার করা যেতে পারে। কেনোনা শুকনো হাতের Crackle (ফাটা অংশ) এর ফাঁকে এই ভাইরাসটি থেকে যেতে পারে। অতি ক্ষারযুক্ত সাবান বা ডিটারজেন্ট ব্যবহার থেকে বিরত থাকাই ভালো।
Bengali 
English