ঠাণ্ডা হওয়া চা মাইক্রোঅয়েভে বার বার গরম করে খেলে বিপদ কী বাড়তে পারে?

দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ রাস্তার ধারে চায়ের দোকানে অনেক সময়ই বার বার ফুটিয়ে রাখা চা পরিবেশন করা হয়। এতে করে চায়ের তরতাজা গন্ধটাও নষ্ট হয়ে যায়। এটি শরীরে কী কী ক্ষতি করতে পারে?

আমরা সকালে অফিসে পা দেওয়া মাত্রই টেবিলের পাশে চলে আসে চা। তবে কাজের চাপে সেই চা প্রায় প্রতিদিনই ঠাণ্ডা পানি হয়ে যায়। ঠাণ্ডা চা খেতে মোটেও ভালো লাগে না। তাই আরও এক বার ওভেনে গরম করে নেন। রাস্তার ধারে চায়ের দোকানেও অনেক সময়ই বার বার ফুটিয়ে রাখা চা পরিবেশন করা হয়। এতে চায়ের তরতাজা গন্ধ যেমন নষ্ট হয়, তেমনি স্বাদ ও পুষ্টিগুণ- কিছুই অবশিষ্ট থাকে না। শুধু তাই নয়, অনেকেই হয়তো জানেনই না একাধিক বার গরম করে চা খাওয়া শরীরের পক্ষে ক্ষতিকর।

তৈরি করা চা বারংবার গরম করলে কী সমস্যা হতে পারে?

# অনেকক্ষণ ধরে চা গরম করা হলে চায়ে থাকা ক্যাফিন এবং ট্যানিন দু’টিই নষ্ট হয়ে যায়। তখন চায়ের স্বাদ তেতো হয়ে যায় ও শরীরের পক্ষেও ভালো নয়। বার বার গরম করা চা পান করলে খাদ্যনালিতে ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকিও বাড়ে।

# চায়ের পাতায় এক ধরনের ব্যাক্টেরিয়া এবং ছত্রাক থাকে, যা গরম করলে এটির সংখ্যায় বৃদ্ধি পায়। অতিরিক্ত ব্যাক্টেরিয়া-যুক্ত চা খেলে চোখের গ্লকোমায় এবং স্নায়ুতেও প্রভাব ফেলে। এতে যেমন স্মৃতিশক্তি এবং দৃষ্টিশক্তিও কমে যেতে পারে।

# চা’য়ের মধ্যে থাকে উপকারী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ক্যাথেচিন। আর দুধে থাকে কেসিন জাতীয় প্রোটিন। দুধ মিশিয়ে চা বার বার গরম করলে ক্যাথেচিন এবং কেসিন মিশে গিয়ে চায়ের উপকারিতা নষ্ট করে ফেলে। আর তখন এটি হজমশক্তির উপর প্রভাব ফেলে। ডায়রিয়া, পেটের সমস্যাও দেখা দেয়। তথ্যসূত্র: আনন্দবাজার পত্রিকা অনলাইন।

>>>>>>>>>>>>>>

ডেঙ্গু প্রতিরোধ করবেন যেভাবে

মশা বাহিত একপ্রকার ভাইরাস জ্বর হলো ডেঙ্গু। এই জ্বর অন্যান্য ভাইরাস কিংবা ব্যাকটেরিয়াজনিত জ্বর থেকে ভিন্ন। অবশ্য এই জ্বর কোনোভাবেই ছোঁয়াচে নয়। এই ভাইরাস জ্বর এককভাবে বা অন্যান্য ভাইরাস (চিকুনগুনিয়া, ইয়েলো ফিভার, বার্মা ফরেস্ট, ফ্লু, রেসপাইরেটরি সিনসাইটিয়াল) এবং ব্যাকটেরিয়া (নিউমোক্কাস)-এর সঙ্গেও হতে পারে।

লক্ষণ ও জ্বরের তীব্রতার ওপর নির্ভর করে ডেঙ্গুজ্বরকে দুই ভাগে ভাগ করা হয়েছে।

১. সাধারণ ডেঙ্গুজ্বর

২. রক্তপাতসহ ডেঙ্গুজ্বর।

সাধারণ ডেঙ্গুজ্বরের ক্ষেত্রে চোখে পড়ে মূলত নিচের এই লক্ষণগুলো-

১. হঠাৎ করে তীব্র জ্বর ও তা ২ থেকে ৭ দিন স্থায়ী হওয়া।

২. তীব্র মাথাব্যথা হওয়া।

৩. চোখের পেছনের অংশে ব্যথা হওয়া।

৪. জ্বরের সঙ্গে সঙ্গে সারা শরীরে লালচে ফুসকুড়ি চোখে পড়া।

৫. সম্পূর্ণ শরীরে তীব্র ব্যথা ও সেইসঙ্গে কোমরে ব্যথা।

৬. বমি বমি ভাব বা বমি হওয়া।

৭. ত্বকে র‌্যাশ বা লাল দানা দানা দেখা দেওয়া।

রক্তপাতসহ ডেঙ্গুজ্বরের ক্ষেত্রে :

১. ২ থেকে ৪৮ ঘণ্টার মধ্যে তীব্র জ্বর সঙ্গে নাক, মুখ বা বমির সঙ্গে রক্ত যাওয়া।

২. জ্বরের পাশাপাশি বুকে বা পেটে পানি জমে যাওয়া।

এইসব লক্ষণের যে কোনো একটি লক্ষণ দেখা দিলেই দ্রুত চিকিৎসকের শরণাপন্ন হতে হবে।

অপরদিকে

জ্বরের প্রথম ৩ দিন বাড়িতে অপেক্ষা করুন। অপরদিকে সারা শরীর পানি দিয়ে স্পঞ্জ করুন কিছুক্ষণ পরপর। এতে করে জ্বরের মাত্রা কমে আসবে। পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি পান ও বিশ্রাম নিতে হবে। এরপরেও জ্বর না কমলে বা কিছু সময় পরপর বাড়তে থাকলে দ্রুত চিকিৎসকের শরণাপন্ন হন।

ডেঙ্গু প্রতিরোধে করণীয় বিষয়:

১. বাড়ির আশপাশ যতোটা সম্ভব পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন রাখতে চেষ্টা করুন।

২. ঘরের ভেতরে থাকা ফুলের টব বা ভাঙা প্লাস্টিকের বোতল, ডাবের খোসা, টায়ার অথবা পলিথিন থাকলে তা দ্রুত পরিষ্কার করে ফেলুন ও ফুলের টব থেকে জমে থাকা পানি নিষ্কাশন করুন।

৩. মশা নিধনের জন্য সপ্তাহে অন্তত ৩ বার স্প্রে বা ফগিং করুন।

৪. বাড়ির বাইরে যাওয়ার সময় মশা নিধনে ব্যবহৃত ক্রিম সঙ্গে রাখতে পারেন।

৫. সন্ধ্যার পর বাড়ির ছোট থেকে বড় সদস্যরা মশারি ব্যবহার করুন।

৬. যেখানে-সেখানে জমে থাকা বৃষ্টির পানি পরিষ্কার করে ফেলুন, কারণ এতে এডিস মশা ডিম পেড়ে থাকে এই সময়।

৭. অপরদিকে মশার প্রকোপ থেকে বাঁচতে মশারির সঙ্গে সঙ্গে ম্যাট ব্যবহার করতে পারেন।

৮. এডিস মশা যেহেতু দিনের বেলা কামড়ায় তাই দিনের বেলায় ঘুমানোর সময় অবশ্যই মশারি টানিয়ে ঘুমানোর দিকে লক্ষ্য রাখতে হবে। সূত্র: https://dmpnews.org