রেসিপিঃ নকশী পিঠা

দি ঢাকা টাইমস্‌ ডেস্ক ॥ পিঠার আয়োজনে আজ আপনাদের জন্য রয়েছে নকশী পিঠা। এই পিঠা দেখতে যেমন সুন্দর আবার খেতেও তেমন মজা। ঘরে বসে এই পিঠা বানিয়ে অতিথি আপ্যায়ন করতে পারেন।

উপকরণ:

# ময়দা ১ কেজি

# ডিম ৪টি

# মুগডাল বাটা আধা কাপ

# ঘি ২ টেবিল চামচ

# চিনি ২ কেজি

# পানি ১ কেজি

# এলাচ ৪টি

# দারুচিনি ৪ টুকরা

# তেল পরিমাণ মতো (ডুবো তেলে ভাজার জন্য)

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে ২ কেজি চিনি ১ কেজি পানি দিয়ে সিরা করে নিতে হবে। এরপর মুগডাল উননে সিদ্ধ করে বেটে নিতে হবে। এবার ময়দা উননে সিদ্ধ করে তার সঙ্গে ডাল, ডিম, ঘি দিয়ে ভালো করে ময়ান করতে হবে। এরপর এক ইঞ্চি মোটা করে রুটি বানিয়ে নকশা করে কেটে ডুবো তেলে ভাজতে হবে। এবার এক এক করে চিনির সিরায় ভিজিয়ে দিন। ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন করুন।