ফ্রিজের মিষ্টিও নষ্ট হয়ে যেতে পারে: তবে কোন পদ্ধতিতে দীর্ঘদিন ভালো থাকবে?

দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ ফ্রিজে রাখছেন বলেই যে মিষ্টি দীর্ঘদিন ভালো থাকবে, তার কোনো মানে নেই। সঠিক নিয়ম মেনে মিষ্টি না রাখলে ফ্রিজে থাকার পরও নষ্ট হয়ে যেতে পারে।

মিষ্টি পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুবই কম রয়েছে। উৎসব-অনুষ্ঠান হোক বা অতিথি আপ্যায়নে হোক, মিষ্টিমুখ ছাড়া সবটাই অসম্পূর্ণ থেকে যাবে। আবার খাবার পর অর্থাৎ শেষ পাতে মিষ্টি খাওয়ার অভ্যাস রয়েছে অনেকর মধ্যেই। রসগোল্লাসহ বিভিন্ন মিষ্টি অনেকেই ফ্রিজে রেখে দেন। মাঝে-মধ্যে মিষ্টিমুখ করাও সহজ হয়ে ওঠে তখন। তবে ফ্রিজে রাখছেন বলেই যে মিষ্টি দীর্ঘদিন ভালো থাকবে, তার কোনো মানে নেই। সঠিক নিয়ম মেনে না রাখলে ফ্রিজে থাকা মিষ্টিও অনেক সময় নষ্ট হয়ে যেতে পারে।

# ফ্রিজের যে অংশটি বেশি আর্দ্র থাকে, সেখানে মিষ্টি না রাখাই ভালো। সবথেকে ভালো হয় যদি কাগজের বাক্স থেকে মিষ্টিগুলো বের করে কৌটোতে ভরে রাখতে পারেন। তাহলে মিষ্টির গায়ে সরাসরি ফ্রিজের হাওয়া লাগতে পারবে না।

# ফ্রিজের তাপমাত্রা যদি খুব বেশি হয়ে থাকে, তাহলে সেই ফ্রিজে মিষ্টি না রাখাই ভালো। বেশি ঠাণ্ডায় মিষ্টি শক্ত হয়ে যায়। আর তখন মিষ্টির স্বাদও চলে যায়।

# দীর্ঘদিন ভালো রাখার জন্য অনেকেই ডিপ ফ্রিজে মিষ্টি রাখেন। ভুলেও কখনও এই কাজটি করতে যাবেন না। তাহলে মিষ্টি শক্ত হয়ে যাবে। এমনকি ওই মিষ্টি বরফ হয়েও যেতে পারে। একবার ফ্রিজ থেকে মিষ্টি বের করার পর দ্বিতীয় বার আর ফ্রিজে না ঢোকানোই ভালো।

# ফ্রিজে মিষ্টি রেখেছেন সেটি ভালো কথা। তবে খাওয়ার অন্তত ১০-১৫ মিনিট পূর্বে বের করে রাখুন। ঠাণ্ডা মিষ্টি না খাওয়াই ভালো। ওই মিষ্টি সাধারণ তাপমাত্রায় আসার পরই খান। তথ্যসূত্র: আনন্দবাজার পত্রিকা।

করোনা ভাইরাস প্রতিরোধে করণীয়

# সব সময় ঘরে থাকার চেষ্টা করি।
# জরুরি প্রয়োজনে বাইরে বের হলে নিয়মগুলো মানি, মাস্ক ব্যবহার করি।
# তিন লেয়ারের কাপড়ের মাস্ক ইচ্ছে করলে ধুয়েও ব্যবহার করতে পারি।
# বাইরে থেকে ঘরে ফেরার পর পোশাক ধুয়ে ফেলি। কিংবা না ঝেড়ে ঝুলিয়ে রাখি অন্তত চার ঘণ্টা।
# বাইরে থেকে এসেই আগে ভালো করে (অন্তত ২০ সেকেণ্ড ধরে) হাত সাবান বা লিকুইড দিয়ে ধুয়ে ফেলি।
# প্লাস্টিকের তৈরি পিপিই বা চোখ মুখ, মাথা একবার ব্যবহারের পর অবশ্যই ডিটারজেন্ট দিয়ে ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে।
# কাপড়ের তৈরি পিপিই বা বর্ণিত নিয়মে পরিষ্কার করে পরি।
# চুল সম্পূর্ণ ঢাকে এমন মাথার ক্যাপ ব্যবহার করি।
# হাঁচি কাশি যাদের রয়েছে সরকার হতে প্রচারিত সব নিয়ম মেনে চলি। এছাড়াও খাওয়ার জিনিস, তালা চাবি, সুইচ ধরা, মাউস, রিমোট কন্ট্রোল, মোবাই, ঘড়ি, কম্পিউটার ডেক্স, টিভি ইত্যাদি ধরা ও বাথরুম ব্যবহারের আগে ও পরে নির্দেশিত মতে হাত ধুয়ে নিন। যাদের হাত শুকনো থাকে তারা হাত ধোয়ার পর Moisture ব্যবহার করি। সাবান বা হ্যান্ড লিকুইড ব্যবহার করা যেতে পারে। কেনোনা শুকনো হাতের Crackle (ফাটা অংশ) এর ফাঁকে এই ভাইরাসটি থেকে যেতে পারে। অতি ক্ষারযুক্ত সাবান বা ডিটারজেন্ট ব্যবহার থেকে বিরত থাকাই ভালো।