রেসিপিঃ চিকেন চপ

দি ঢাকা টাইমস্‌ ডেস্ক ॥ আজ আপনাদের জন্য রয়েছে চিকেন চপ। বিকেলের নাস্তার জন্য এটি খুব ভালো একটি আইটেম।

উপকরণ:

# মুরগীর মাংস কুচি ১ কাপ

# পাউরুটি ৩ পিস

# পেঁয়াজ কুচি হাফ কাপ

# আদা বাটা হাফ চা চামচ

# রসুন কুচি হাফ চা চামচ

# অয়েসটার সস ১ টেবিল চামচ

# টমেটো সস ১ টেবিল চামচ

# কাঁচা মরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ

# সয়াসস ১ চা চামচ

# কালো গোল মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ

# কর্ণ ফ্লাওয়ার কোয়ার্টার কাপ কাপ

# ডিম ১টি

# লবণ স্বাদ মতো

# তেল ভাজার জন্য

# টোস বিস্কুট ৩ পিস

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে মুরগীর মাংস কুচি নিন। এরপর একে একে আদা বাটা, অয়েসটার সস, কাঁচা মরিচ কুচি, রসুন কুচি, গোল মরিচ গুঁড়া, টমেটো সস, সয়াসস, লবণ, মাখিয়ে ২৫ মিনিট রেখে দিন । কিছুক্ষণ পর দেখা যাবে পানি ছেড়ে দিয়েছে মিশ্রণটি থেকে। এই পানি ফেলে দিন এবং পেঁয়াজ কুচি, পাউরুটি, ডিম ও কর্ণ ফ্লাওয়ার মিশিয়ে নিন।

এরপর এই মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট আকারে চপ বানিয়ে নিন। মাংসের চপগুলো বিস্কুটের গুড়ায় মাখিয়ে কিছুক্ষণের জন্য ফ্রিজে রাখুন। তারপর ফ্রিজ থেকে বের করে ডিমে চুবিয়ে হালকা আঁচে লাল লাল করে ভাজুন। এরপর প্লেটে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। ইচ্ছে করলে টমেটো সস বা চাটনির সাথে পরিবেশন করতে পারেন।