রেসিপিঃ পেঁপে ও গাজরের মিক্সড ক্ষির

দি ঢাকা টাইমস্‌ ডেস্ক ॥ আজ আপনাদের জন্য রয়েছে পেঁপে ও গাজরের মিক্স ক্ষির। তাহলে আসুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে এই পেঁপে ও গাজরের মিক্স ক্ষির বানাতে হবে।

উপকরণ:

# দুধ (লিকুইড) ১ কেজি

# গুড়া দুধ ২ টেবিল চামচ

# পেঁপে ১ কাপ

# গাজর দেড় কাপ

# চিনি ৩০০ গ্রাম

# পোলাও চালের গুড়া ২ টেবিল চামচ

# দারচিনি ৩/৪টি

# কিসমিস ও পোস্তবাদাম পরিমাণ মতো

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে গাজর ও পেঁপে গ্রেড করে কেটে অল্প সেদ্ধ করে নিন। এবার দুধ ও গুড়ো দুধ একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে জ্বাল দিন। এরপর চিনি ও মশলা ঢেলে দুধ জ্বাল দিতে থাকুন। যখন দেখবেন দুধ ঘন হয়েছে তখন গাজর ও পেঁপে দিয়ে আবার জ্বাল দিন। এবার চালের গুড়া পানিতে গুলিয়ে দুধে ঢেলে দিন। ঘন হয়ে জমাট বাঁধলে নামিয়ে ফেলুন। এবার কিসমিস ও পেস্তাবাদাম ছড়িয়ে প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।