রেসিপি: বাস্কেট কেক

দি ঢাকা টাইমস্‌ ডেস্ক ॥ আজ দি ঢাকা টাইমস্‌ এর পাঠকদের জন্য রয়েছে কেক আইটেম বাস্কেট কেক। সকাল অথবা বিকেলের নাস্তায় এই বাস্কেট কেকের জুড়ি নেই। এবার আসুন কিভাবে বানাতে হবে এই বাস্কেট কেক জেনে নেওয়া যাক।

উপকরণ

# ডিম ৮টি

# ময়দা ১ কাপ

# চিনি ১ কাপ

# ভ্যানিলা লিকুইড ২ চা চামচ

# বেকিং পাউডার ১ চা চামচ

# ভ্যানিলা পাউডার ২ চা চামচ

# কেক ইম্প্রুভার ২ চা চামচ

সুগার সিরাপ :

কেক মাঝখানে কেটে তার ভিতরে সুগার সিরাপ দিয়ে ক্রীম বসাতে হবে। কেকের বাইরের ডেকোরেশন করতে হবে চকলেট ও ভ্যানিলা ক্রীম দিয়ে।

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে ডিমের সাদা অংশ ও কুসুম আলাদা করে নিন। এখন সাদা অংশের মেরাং তৈরি করে তারসঙ্গে চিনি ও ভ্যানিলা মিশিয়ে নিন। এবার ১০ মিনিট বিট করুণ। গুড়া দুধ, ময়দা, বেকিং পাউডার, আলতো হাতে মিশিয়ে নিন। এখন ওভেনে ১৬০ ডিগ্রিতে ৩০ মিনিট সময় বেক করুণ। এখন গোলাপ ফুল দিয়ে বাস্কেট কেক ডেকোরেশন করে টেবিলে সেজে পরিবেশন করুণ।

ছবি: cakestylist.wordpress.com এর সৌজন্যে