রেসিপি: ভেজিটেবিল ফ্রাইড রাইস

দি ঢাকা টাইমস্‌ ডেস্ক ॥ ফ্রাইড রাইস অনেক স্বাস্থ্যসম্মত খাবার। তাই আমাদের আজকের রেসিপি আয়োজনে রয়েছে ভেজিটেবিল ফ্রাইড রাইস তৈরির সহজ পদ্ধতি।

উপকরণঃ

-পোলাওর চাল দেড় কাপ
-গাজর আধা কাপ
-পেঁয়াজ আধা কাপ
-পেঁয়াজ কলি আধা কাপ
-ডিম ১ টি
-গোলমরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ
-সয়াসস ১ চা চামচ
-সয়াবিন তেল আধা কাপ
-( আপনি মটরশুঁটি সহ ইচ্ছে মতো যে কোনও সবজি নিতে পারেন )
-লবণ পরিমানমত

প্রণালীঃ

ভাত ঝরঝরে করে রান্না করুন। এরপর বাতাসে ছড়িয়ে রাখুন। বড় হাঁড়ি বা কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ দিন।
এরপর গাজর ও পেঁয়াজ কলি দিয়ে ৪-৫ মিনিট ভাজুন। এরপর ডিম দিয়ে ভাজুন। ১ মিনিট ভেজে ভাত ও লবণ দিয়ে নাড়তে থাকুন। সয়াসস দিন এবং আরো ৭-৮ মিনিট ভাজুন। শেষে গোলমরিচ দিয়ে ফ্রাইড রাইস নামিয়ে নিন।

হয়ে গেল আপনার ঝটপট স্বাস্থ্যসম্মত ভেজিটেবিল ফ্রাইড রাইস। এবার সুন্দর ভাবে পরিবারের সবাইকে পরিবেষণ করুন।