খেজুর গাছ ও শীতের পিঠা

দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ শুভ সকাল। আজ বুধবার, ৩০ ডিসেম্বর ২০১৫ খৃস্টাব্দ, ১৬ পৌষ ১৪২২ বঙ্গাব্দ, ১৭ রবিউল আউয়াল ১৪৩৭ হিজরি। দি ঢাকা টাইমস্ -এর পক্ষ থেকে সকলকে শুভ সকাল। আজ যাদের জন্মদিন তাদের সকলকে জানাই জন্মদিনের শুভেচ্ছা- শুভ জন্মদিন।

শীতের শুরু হতে না হতেই খেজুরের গাছ লাগানো শুরু হয়েছে। যারা এই গাছ লাগায় তাদের গাছি বলা হয়। তারা ব্যস্ত সময় পার করেন খেজুরের গাছ লাগাতে।

গাছ থেকে রস সংগ্রহ করে গাছিরা সকালে গুড় বানাতে ব্যস্ত হয়ে পড়েন। গ্রামের পরিবেশ এ সময় এক অন্যরকম দেখা যায়। খেজুরের গুড়ের রস পিঠা আর শীতের নানা পিঠা যেনো এই বাংলাকে এক অন্যরূপে ফিরিয়ে আনে। আজকের সকালে এমন সুন্দর একটি ছবির জন্য এর আলোকচিত্রীকে ধন্যবাদ।

ছবি: www.bdfirst.net এর সৌজন্যে।