The Dhaka Times Desk বিভিন্ন রকমের পোলাও রয়েছে এরমধ্যে মোরগ পোলাও একটি বিশেষ আইটেম বলা যায়। আজ আপনাদের সামনে যে রেসিপি তুলে ধরবো সেটি হলো মোরগ পোলাও।
মাংস বাটা মসলা ও টক দই দিয়ে মেরিনেট করে রেখে দিন। পোলার চাল ধুয়ে পারি ঝরিয়ে নিন। তেল ও ঘি মিলিয়ে হাঁড়িতে দিয়ে পেয়াজ লাল করে মাংস ও গরম মসল্লা বাটা মসল্লা দিয়ে মাংস রান্না করুন এবং মাংস সিদ্ধ হলে তুলে রেখে দিন। এখন পোলাও রান্না করে উপর থেকে কিছু পোলাও তুলে নিয়ে মাংস বসিয়ে মাওয়া, কিসমিস, আলু বোখারা, বাদাম কুচি, ঘন দুধ দিয়ে তার উপর বাকি পোলাও দিয়ে ঘি ও বেরেস্তা ছড়িয়ে দিয়ে ঢেকে ১৫ মিনিট দমে রাখুন। পরে পোলাও মাংস ভালোভাবে মিশিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মোরগ পোলাও।
Recipe written by: Md. Shahadat Hossain, Spectra Convention Center, Dhaka.
This post was last modified on মে ৩১, ২০২৩ 12:16 pm
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ ঘড়ির কাঁটা ধরে খাওয়ার বিষয়টি সম্পর্কে পুষ্টিবিদরা জানিয়েছেন, শুধু ডায়েট…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ বর্তমানে পুরো বিশ্বই প্রযুক্তির উৎকর্ষে আবর্তিত হচ্ছে। বিশেষ করে স্যাটেলাইট…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ ‘ওম্যান অব দ্য ইয়ার’ এবার ভারতীয় সিনেমায় বিশেষ অবদানের জন্য…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ ঐক্য সম্মেলনে ইরানের জাতীয় সংগীতে দাঁড়ালেন না আফগান মন্ত্রী: কিন্তু…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ চলন্ত ট্রেনের পাদানিতে দাঁড়িয়ে রয়েছেন এক তরুণী। পাদানিতে দাঁড়িয়ে ট্রেনের…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ শুভ সকাল। শনিবার, ২১ সেপ্টেম্বর ২০২৪ খৃস্টাব্দ, ৬ আশ্বিন ১৪৩১…