Recipe: Tamarind Sour Jhal Sherbat

The Dhaka Times Desk আরও একটি ভালো আইটেম তেঁতুলের টক ঝাল শরবত। সারাদিন উপস থাকার পর এই তেঁতুলের টক ঝাল শরবত শরীরে বিশেষ ইমেজ এনে দেবে।

Materials:

# তেঁতুল ২ টেবিল চামচ

# sugar 2 tbsp

# salt 1 tsp

# বিট লবণ ২ চা চামচ

# শুকনা মরিচ ও ধনে (ভেজে গুঁড়া করা) ২ চা চামচ

# পুদিনা বাটা ১ চা চামচ

# water 4 cups

Method:

তেঁতুল ৩-৪ ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে চটকে এর ক্বাথ বের করে নিন। চালুনি দিয়ে চেলে বিচি ফেলে দিন। এবার এরমধ্যে পানি ঢালুন। সব মশলা দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। লেবুর টুকরা ও পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

Recipe written by: Md. Shahadat Hossain, Spectra Convention Center, Dhaka.