The Dhaka Times Desk আজ আপনাদের জন্য রয়েছে চকোলেট পুডিং। ইতিপূর্বের পুডিং আইটেম থেকে একটু ব্যতিক্রমি এই পুডিংটি বাচ্চাদের জন্য প্রিয় একটি আইটেম।
ময়দা ও কোকো এক সঙ্গে চেলে নিন। দুধ মাখন একটা সসপেনে ঢালুন। মাঝে মাঝে নেড়ে অল্প আঁচে ফোটান। এবার তৈরি ময়দা নেড়ে মেশান। আঁচ বাড়িয়ে মাঝারি করুন ও ক্রমাগত নেড়ে ঘন করুন। খেয়াল রাখতে হবে পেনের গায়ে যেনো লেগে না যায়। এবার আঁচ থেকে পেন নামান। মিশ্রণটি ৩ মিনিট সময় ঠাণ্ডা হতে দিন। গুড়ো দুধ, চিনি, ডিমের হলদে কুসুম ও ভেনিলা নেড়ে মিশিয়ে দিন। এবার ডিমের সাদা অংশ ভালো করে ফেটিয়ে নিন। এখন সবগুলো মিশ্রণ একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
আরেকটি এক লিটার পাত্রে ঘি মাখিয়ে মিশ্রণগুলো ঢালুন। পাত্রের উপরে ঢাকনা দিয়ে ভালোভাবে ঢেকে দিয়ে ভার কিছু চাপা দিন। এবার বড় একটি পাত্রে কিছু পরিমাণ পানি নিয়ে মিশ্রণ পাত্রটি তারমধ্যে রাখুন। এবার বড় পাত্র ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়ে ফুটাতে থাকুন। তবে খেয়াল রাখতে হবে যাতে পানি শুকিয়ে না যায় এবং ছোট পাত্রে পানি যেনো ঢুকে না যায়। এভাবে ঘণ্টা খানেক সময় ফুটিয়ে নিন। এবার হয়ে গেলো চকোলেট পুডিং। ঠাণ্ডা হলে একটি ট্রেতে ঢালুন এবং সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
This post was last modified on জুন ২৩, ২০২২ 2:28 pm
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ দুই বছর পূর্বে মারামারি করে এক ব্যক্তিকে হত্যার দায়ে ইরানে…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ এক ব্যক্তি ধারে চেয়েছিলেন বিড়ি, তবে তা দিতে অস্বীকৃতি জানান…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ শুভ সকাল। রবিবার, ১৯ মে ২০২৪ খৃস্টাব্দ, ৫ জ্যৈষ্ঠ ১৪৩১…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ হিসাববিহীন জীবনযাপন, অস্বাস্থ্যকর খাওয়া-দাওয়া, প্রাত্যহিক বিভিন্ন বদভ্যাসই স্তন ক্যান্সার ডেকে…
The Dhaka Times Desk Many internet users are completely unaware of their IP address.
The Dhaka Times Desk Rizvi Wahid - who is called the artist of love songs in Bengali modern songs...