দি ঢাকা টাইমস ডেস্ক।। ছোট বেলায় গ্রামে দেখেছি ভ্যানগাড়িতে করে মিষ্টি আলূ বিক্রয় করতে আসতো। তাদের প্রচারণার কথা গুলো এখনো মনে পরে। তারা বলত “ লোহার ওজনে মিষ্টি আলূ, এক পাল্লায় লোহা আর এক পাল্লায় আলু” লাল, ঘোলাটে সাদা রংয়ের মিষ্টি আলু খেতে অনেক মজা।
সেই মিষ্টি আলুর যে এত গুন আগে কখনো ভাবিনি। আজ আমরা মিষ্টি আলুর নানা গুনাগুণ নিয়ে আলোচনা করব।
‘সুপার ফুড’ হিসাবে পরিচিত মিষ্টি আলুতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এ কারণে এটি ক্যান্সার প্রতিরোধে দারুন কার্যকরী। বিশেষজ্ঞদের মতে, খোসাসহ মিষ্টি আলু খেলে বেশি ভাল হয়।
যাদের কৌষ্ঠকাঠিন্য জাতীয় সমস্যা রয়েছে তারা মিষ্টি আলু খেলে কৌষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়ে হজম শক্তি বৃদ্ধি পায়। কারণ মিষ্টি আলুতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে যা হজম শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।
মিষ্টি আলু কিডনীর সমস্যা দূর করে কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করে। এতে রয়েছে শর্করা, আমিষ, কলয়েড পদার্থ, ভিটামিন বি,সি, পটাসিয়াম আর সোলানিন। এটি প্লীহা আর পাকস্থলীর দুর্বলতা দূর করার পাশাপাশি দেহের সাধারণ দুর্বলতা দূর করতে সহায়ক।
এই আলুতে রয়েছে প্রাকৃতিক চিনি। মিষ্টি আলু ইনসুলিন প্রতিরোধক ক্ষমতাকে স্থির রেখে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। ফলে ডায়াবেটিস অনেকটাই নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব হয়।
সবুজ আঁশযুক্ত মিষ্টি আলু আমাদের শরীরকে স্লিম এবং ফিট রাখতে সাহায্য করে। তাই নিয়মিত এই আলু খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুললে নিজেকে ফিট রাখা সম্ভব।
মিষ্টি আলুতে যেহেতু প্রচুর ফাইবার রয়েছে, সেহেতু এই আলু খাওয়ার ফলে ক্ষুধা ভাব দুর হয়। কিছুদিন নিয়মিত এই আলু খাওয়ার ফলে দ্রুত ক্ষুধা লাগার সমস্যা ভাল হয়ে যায়।
This post was last modified on জুন ৭, ২০২৩ 4:37 অপরাহ্ন
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ রক্তে ইউরিক অ্যাসিড বেশি থাকলে খাওয়া-দাওয়ায় রাশ টানতে হবে। তবে…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ ফ্রিল্যান্সিং খাতের প্রবৃদ্ধির ওপর আলোকপাত করে সম্প্রতি ফ্রিল্যান্সার নিয়ে এক…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ নতুন প্রজন্মের কাছে ভিষণ জনপ্রিয় মুখ এম আসিফ রহমান। ওয়ার্ডপ্রেস…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ এবারের রোজার ঈদে ইত্যাদির বিশেষ পর্বে গায়িকা হিসেবে অভিষেক ঘটে…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ ইরানের সর্বোচ্চ নেতা আয়াতুল্লাহ আলী খামেনি বলেছেন যে, ইসরাইলকে ফিলিস্তিনের…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ মূলত এই ছবিটি একটি হাতে আঁকা কার্টুন। তবে গল্পটি বহুপুরনো…