চা বার বার ফুটিয়ে খেলে শরীরের মারাত্মক ক্ষতিও হতে পারে

দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ অনেকেই এই কাজটি করনে। বার বার ফিটিয়ে খেলে চায়ের স্বাদ, গন্ধ ও পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। চা বার বার ফুটিয়ে খাওয়া মোটেও উচিত নয়। এতে করে শরীরের মারাত্মক ক্ষতিও হতে পারে।

চা ছাড়া বাঙালিদের আড্ডা ঠিক জমে না! কর্মব্যস্ততার মধ্যে ও ক্লান্তি দূর করতে এক কাপ চায়ের উপর অনেকেই ভরসা করেন। অনেকেই রয়েছেন যারা ঘন ঘন চা খেতে বেশ পছন্দ করেন। অনেকেই এক বার চা বানিয়ে রেখে দেন এবং বার বার সেই চা ফুটিয়ে খেয়ে থাকেন। বাজারে চায়ের দোকানেও অনেক সময় একাধিক বার ফুটিয়ে রাখা চা-ই পরিবেশন করা হয়ে থাকে। এতে করে চায়ের স্বাদ, গন্ধ ও পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। বিশেষজ্ঞের মতে, চা বার বার ফুটিয়ে খাওয়া মোটেও উচিত নয়। এতে করে শরীরের মারাত্মক ক্ষতিও হতে পারে।

# বেশি সময় ধরে চা গরম করা হলে চায়ে থাকা ক্যাফিন এবং ট্যানিন দুটিই নষ্ট হয়ে যেতে পারে। চায়ের স্বাদ তেঁতোও হয়ে যায়, আবার শরীরের পক্ষেও ভালো না। বার বার গরম করা চা পান করলে খাদ্যনালীতে ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকিও বাড়ে।

# সাধারণত চায়ের পাতায় এক ধরনের ব্যাকটেরিয়া এবং ফাংগাস থাকে, যা গরম করলে সংখ্যায় আরও বৃদ্ধি পায়। অতিরিক্ত ব্যাক্টেরিয়াযুক্ত চা খেলে চোখের গ্লুকোমা, স্নায়ুতেও প্রভাব ফেলে। এতে করে স্মৃতিশক্তি, দৃষ্টিশক্তি কমেও যেতে পারে।

# আবার চায়ের মধ্যে থাকে উপকারী অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট ক্যাথেচিন। আর দুধে থাকে কেসিন জাতীয় প্রোটিন। দুধ মিশিয়ে চা বার বার গরম করলে ক্যাথেচিন এবং কেসিন মিশে গিয়ে চায়ের উপকারিতা নষ্ট হয়ে যায়। হজমশক্তির উপরও প্রভাব ফেলে। তাতে ডায়ারিয়া, পেটের সমস্যাও দেখা দিতে পারে। তথ্যসূত্র: আনন্দবাজার পত্রিকা।

করোনা ভাইরাস প্রতিরোধে করণীয়

# সব সময় ঘরে থাকার চেষ্টা করি।
# জরুরি প্রয়োজনে বাইরে বের হলে নিয়মগুলো মানি, মাস্ক ব্যবহার করি।
# তিন লেয়ারের কাপড়ের মাস্ক ইচ্ছে করলে ধুয়েও ব্যবহার করতে পারি।
# বাইরে থেকে ঘরে ফেরার পর পোশাক ধুয়ে ফেলি। কিংবা না ঝেড়ে ঝুলিয়ে রাখি অন্তত চার ঘণ্টা।
# বাইরে থেকে এসেই আগে ভালো করে (অন্তত ২০ সেকেণ্ড ধরে) হাত সাবান বা লিকুইড দিয়ে ধুয়ে ফেলি।
# প্লাস্টিকের তৈরি পিপিই বা চোখ মুখ, মাথা একবার ব্যবহারের পর অবশ্যই ডিটারজেন্ট দিয়ে ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে।
# কাপড়ের তৈরি পিপিই বা বর্ণিত নিয়মে পরিষ্কার করে পরি।
# চুল সম্পূর্ণ ঢাকে এমন মাথার ক্যাপ ব্যবহার করি।
# হাঁচি কাশি যাদের রয়েছে সরকার হতে প্রচারিত সব নিয়ম মেনে চলি। এছাড়াও খাওয়ার জিনিস, তালা চাবি, সুইচ ধরা, মাউস, রিমোট কন্ট্রোল, মোবাই, ঘড়ি, কম্পিউটার ডেক্স, টিভি ইত্যাদি ধরা ও বাথরুম ব্যবহারের আগে ও পরে নির্দেশিত মতে হাত ধুয়ে নিন। যাদের হাত শুকনো থাকে তারা হাত ধোয়ার পর Moisture ব্যবহার করি। সাবান বা হ্যান্ড লিকুইড ব্যবহার করা যেতে পারে। কেনোনা শুকনো হাতের Crackle (ফাটা অংশ) এর ফাঁকে এই ভাইরাসটি থেকে যেতে পারে। অতি ক্ষারযুক্ত সাবান বা ডিটারজেন্ট ব্যবহার থেকে বিরত থাকাই ভালো।