গবেষণায় দাবি: কালো কফি খেলে বাড়তে পারে কোলেস্টেরল

দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ অনেক সময় কাজের মধ্যে ক্লান্তি কাটাতে অনেকেই কড়া কফি খেতে পছন্দ করেন। কালো কফি খেলে নাকি শরীর চাঙ্গা হয়ে ওঠে! তবে এই কফির মাত্রায় রাখতে হবে নিয়ন্ত্রণ, নইলে ঘটতে পারে বিপত্তি।

বর্তমান সময়ে কোলেস্টেরলের সমস্যা ঘরে ঘরে। ওষুধ খেয়ে তাকে সামলানো যায় এটি ঠিক। তবে সেই ওষুধ সকলের আবার সহ্যও হয় না। অনেক সময় ক্লান্তি বেড়ে যায়। আবার ওষুধ না খেলেও হয় না। কারণ একে বাড়তে দিলে হৃদরোগের আশঙ্কাও তখন বেড়ে যায়। এই রোগ শরীরে বাসা বাঁধলে খাদ্যাভাসেও নিয়ন্ত্রণ আনা ভীষণ জরুরি।

‘বিএমজে ওপেন হার্ট’ নামক এক জার্নালে প্রকাশিত এক সমীক্ষা অনুযায়ী দেখা যায়, অত্যধিক মাত্রায় কালো কফি খেলে শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা আরও বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি থাকে। তবে মহিলাদের তুলনায় ছেলেদের এই ঝুঁকি আরও বেশি। কফিতে এমন কিছু যৌগ থাকে, যা শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা আরও বাড়িয়ে দেয়। আপনার যদি আগে থেকেই উচ্চ কোলেস্টেরলের সমস্যা থেকে থাকে, তাহলে হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কাও অনেকটাই বেড়ে যেতে পারে।

নানা রকম কফি শরীরের উপর কেমন প্রভাব ফেলছে, তা নিয়ে গবেষণাও চালানো হচ্ছে। প্রায় ২১,০০০ নরওয়েবাসী, যারা ভিন্ন ভিন্ন রকমের কফি খান, তাদেরকে নিয়ে গবেষণা চালানো হয়। গবেষণায় অংশগ্রহণকারী প্রত্যেকেরই বয়স চল্লিশেরও বেশি। গবেযণায় দেখা গেছে, অন্যান্য যে সকল পুরুষ দিনে ৩ থেকে ৫ কাপ ‘এক্সপ্রেসো’ কফি খান, তাদের শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে গেছে। মহিলাদের শরীরে ‘এক্সপ্রেসো’ কফির তেমন কোনো প্রভাব পাওয়া যায়নি। গবেষণায় দেখা গেছে, যে সকল মহিলা দিনে ৬ কাপের বেশি ‘ফিল্টার্ড’ কফি খান, তাদের পুরুষদের তুলনায় বেশি কোলেস্টেরল ধরা পড়েছে।

অনেকেই চায়ের তুলনায় কফি খেতেই বেশি পছন্দ করেন। দুধ-চিনি ছাড়া কফি খাওয়ার স্বাস্থ্যগুণও রয়েছে সেটি অস্বীকার করা যাবে না। তবে চা-কফি খাওয়াই হোক বা মদ্যপানই হোক, কোনওটিই অধিক ভালো নয়। দিনে দুই থেকে তিন কাপ কফি খাওয়া যেতেই পারে। তার বেশি নয় বলেই পরামর্শ দিয়েছেন গবেষকরা। তথ্যসূত্র: আনন্দবাজার পত্রিকা।

করোনা ভাইরাস প্রতিরোধে করণীয়

# সব সময় ঘরে থাকার চেষ্টা করি।
# জরুরি প্রয়োজনে বাইরে বের হলে নিয়মগুলো মানি, মাস্ক ব্যবহার করি।
# তিন লেয়ারের কাপড়ের মাস্ক ইচ্ছে করলে ধুয়েও ব্যবহার করতে পারি।
# বাইরে থেকে ঘরে ফেরার পর পোশাক ধুয়ে ফেলি। কিংবা না ঝেড়ে ঝুলিয়ে রাখি অন্তত চার ঘণ্টা।
# বাইরে থেকে এসেই আগে ভালো করে (অন্তত ২০ সেকেণ্ড ধরে) হাত সাবান বা লিকুইড দিয়ে ধুয়ে ফেলি।
# প্লাস্টিকের তৈরি পিপিই বা চোখ মুখ, মাথা একবার ব্যবহারের পর অবশ্যই ডিটারজেন্ট দিয়ে ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে।
# কাপড়ের তৈরি পিপিই বা বর্ণিত নিয়মে পরিষ্কার করে পরি।
# চুল সম্পূর্ণ ঢাকে এমন মাথার ক্যাপ ব্যবহার করি।
# হাঁচি কাশি যাদের রয়েছে সরকার হতে প্রচারিত সব নিয়ম মেনে চলি। এছাড়াও খাওয়ার জিনিস, তালা চাবি, সুইচ ধরা, মাউস, রিমোট কন্ট্রোল, মোবাই, ঘড়ি, কম্পিউটার ডেক্স, টিভি ইত্যাদি ধরা ও বাথরুম ব্যবহারের আগে ও পরে নির্দেশিত মতে হাত ধুয়ে নিন। যাদের হাত শুকনো থাকে তারা হাত ধোয়ার পর Moisture ব্যবহার করি। সাবান বা হ্যান্ড লিকুইড ব্যবহার করা যেতে পারে। কেনোনা শুকনো হাতের Crackle (ফাটা অংশ) এর ফাঁকে এই ভাইরাসটি থেকে যেতে পারে। অতি ক্ষারযুক্ত সাবান বা ডিটারজেন্ট ব্যবহার থেকে বিরত থাকাই ভালো।