আপেল কী খোসা ছাড়িয়ে খাওয়া ভালো?

দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ আপেল খাওয়ার সময় অনেকেই খোসা ছাড়ান না, খাওয়া শুরু করেন সরাসরি। এই অভ্যাস ভালো নাকি খারাপ? আজ সেই বিষয়টিই আমরা জানবো।

ফাইবার, অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে ভরপুর আপেল অনেকের খাদ্যতালিকাতে নিয়মিত দেখা যায়। স্বাদ এবং স্বাস্থ্যের এমন সমন্বয় অবশ্য বিরল। অনেকেই আপেল খাওয়ার সময় খোসা ছাড়ান না। খাওয়া শুরু করে দেন সরাসরি। তবে এই অভ্যাস কী আদোতেও ভালো?

এই বিষয়ে বিশেষজ্ঞরা বলেছেন, পুষ্টিগত দিক হতে দেখতে গেলে খোসা-সহ আপেল খাওয়া খোসা ছাড়িয়ে খাওয়ার চেয়ে বেশিই স্বাস্থ্যকর। তবে সমস্যা রয়েছে অন্য জায়গায়। এখন উৎপাদন বাড়ানোর জন্য আপেল চাষের বাগানেও ব্যবহার করা হয়ে থাকে প্রচুর পরিমাণ রাসায়নিক সার এবং কীটনাশক। শুধু তাই নয়, যাতে আপেল চকচকে দেখায়, সেজন্য অনেক সময় আপেলের গায়ে মোমের মতো এক ধরনের পদার্থও লেপে দেওয়া হয়। এতে করে আপেলের ত্বকে থাকা দাগছোপ ঢেকে যেতে পারে। তাই খোসা না ছড়িয়ে খেলে এই ধরনের রাসায়নিক পদার্থ শরীরে প্রবেশ করার আশঙ্কাও থাকে।

তা হলে কী করতে হবে?

এই বিষয়ে বিশেষজ্ঞরা বলেছেন, এই অবস্থায় খোসা ছাড়িয়ে আপেল খাওয়া ছাড়া কোনো উপায় নেই। যদি নিতান্তই খোসা-সহ আপেল খেতেই হয়, তাহলে বাইরের মোমের আস্তরণটি যাতে উঠে যেতে পারে, তার দিকে নজর দিতে হবে। এই মোমের আস্তরণ তুলতে হলে আপেল ঈষদুষ্ণ পানিতে চুবিয়ে রাখতে হবে। এরপর ভালো করে ঘষে নিতে হবে। চকচকে ভাব দূর হলে বুঝতে হবে, উঠে গিয়েছে উপরের মোমের স্তরটি। যদি কোনও দাগছোপ থেকেই থাকে, তাহলে সেই অংশটি ছুরি দিয়ে কেটে ফেলে দিতে হবে। তথ্যসূত্র: আনন্দবাজার পত্রিকা।

করোনা ভাইরাস প্রতিরোধে করণীয়

# সব সময় ঘরে থাকার চেষ্টা করি।
# জরুরি প্রয়োজনে বাইরে বের হলে নিয়মগুলো মানি, মাস্ক ব্যবহার করি।
# তিন লেয়ারের কাপড়ের মাস্ক ইচ্ছে করলে ধুয়েও ব্যবহার করতে পারি।
# বাইরে থেকে ঘরে ফেরার পর পোশাক ধুয়ে ফেলি। কিংবা না ঝেড়ে ঝুলিয়ে রাখি অন্তত চার ঘণ্টা।
# বাইরে থেকে এসেই আগে ভালো করে (অন্তত ২০ সেকেণ্ড ধরে) হাত সাবান বা লিকুইড দিয়ে ধুয়ে ফেলি।
# প্লাস্টিকের তৈরি পিপিই বা চোখ মুখ, মাথা একবার ব্যবহারের পর অবশ্যই ডিটারজেন্ট দিয়ে ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে।
# কাপড়ের তৈরি পিপিই বা বর্ণিত নিয়মে পরিষ্কার করে পরি।
# চুল সম্পূর্ণ ঢাকে এমন মাথার ক্যাপ ব্যবহার করি।
# হাঁচি কাশি যাদের রয়েছে সরকার হতে প্রচারিত সব নিয়ম মেনে চলি। এছাড়াও খাওয়ার জিনিস, তালা চাবি, সুইচ ধরা, মাউস, রিমোট কন্ট্রোল, মোবাই, ঘড়ি, কম্পিউটার ডেক্স, টিভি ইত্যাদি ধরা ও বাথরুম ব্যবহারের আগে ও পরে নির্দেশিত মতে হাত ধুয়ে নিন। যাদের হাত শুকনো থাকে তারা হাত ধোয়ার পর Moisture ব্যবহার করি। সাবান বা হ্যান্ড লিকুইড ব্যবহার করা যেতে পারে। কেনোনা শুকনো হাতের Crackle (ফাটা অংশ) এর ফাঁকে এই ভাইরাসটি থেকে যেতে পারে। অতি ক্ষারযুক্ত সাবান বা ডিটারজেন্ট ব্যবহার থেকে বিরত থাকাই ভালো।