বেশি চিনি খেলে কী ক্ষতি হয় পেটের উপকারী ব্যাক্টেরিয়ার?

দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ বিশেষজ্ঞরা বলেছেন, বেশি চিনি খেলে নাকি ক্ষতি করতে পারে পেটে থাকা বিভিন্ন উপকারী ব্যাক্টেরিয়ার। পেটের উপকারী ব্যাক্টেরিয়ার ক্ষতি হলে বাড়তে পারে স্থূলতার সমস্যা।

নানা রকম চেষ্টা করেও ঝরাতে পারছেন না অতিরিক্ত ওজন? এর কারণ লুকিয়ে থাকতে পারে আপনার খাবারেই। প্রত্যাহ খাবারে অতিরিক্ত চিনি থাকলে সেটি ক্ষতি করতে পারে পেটে থাকা বিভিন্ন ধরনের উপকারী ব্যাক্টেরিয়ার। পেটের উপকারী ব্যাক্টেরিয়ার ক্ষতি হলে দেখা দিতে পারে স্থূলতা এমনকি ডায়াবেটিস। এমনই বলছে সাম্প্রতিক একটি গবেষণা।

সাধারণত খাদ্যনালিতে কিছু উপকারী ব্যাক্টেরিয়া থাকে, যা বিশেষ ধরনের ‘মাইক্রোবায়োম’ তৈরি করে থাকে। কলম্বিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের অন্তর্গত একটি কলেজের কয়েক জন চিকিৎসকের করা একটি সাম্প্রতিক গবেষণা বলছে যে, পেটে থাকা কিছু ‘ফিলমেন্টাস ব্যাক্টেরিয়া’ ধ্বংস হয়ে যায় অতিরিক্ত চিনি খেলে। সেইসঙ্গে, পেটে থাকে টিএইচ ১৭ নামে এক ধরনের কোষ। এই কোষগুলো বিপাক ভালো রাখতে এবং স্থূলতা কমাতেও সহায়তা করে। বেশি চিনি খেলে এই কোষগুলোরও ক্ষতি হয়।

শুধু যে চিনি তা নয়, অতিরিক্ত লবণ খাওয়া এবং অলস জীবনযাপনও বাড়িয়ে দেয় স্থূলতার এই ঝুঁকি। দেহে লবণের পরিমাণ বেড়ে গেলে দেহে তরলের ঘনত্বও বেড়ে যায়। অনেক সময় পানি কম খেলেও এই সমস্যা দেখা দিতে পারে। তবে এই গবেষণাটি ইঁদুরের দেহে করা হয়। তাই মানুষের ক্ষেত্রেও যে একেবারে অভিন্ন ফল পাওয়া যাবে, এমন ভেবে নেওয়া ঠিক মোটেও নয়। বিজ্ঞানীরা দাবি করেছেন, একই ধরনের ব্যাক্টেরিয়া মানুষের দেহেও পাওয়া যায়। তাই এই গবেষণা মানবদেহে স্থূলতার সমস্যা সমাধানে পথ দেখাতে পারে। তথ্যসূত্র: আনন্দবাজার পত্রিকা।

করোনা ভাইরাস প্রতিরোধে করণীয়

# সব সময় ঘরে থাকার চেষ্টা করি।
# জরুরি প্রয়োজনে বাইরে বের হলে নিয়মগুলো মানি, মাস্ক ব্যবহার করি।
# তিন লেয়ারের কাপড়ের মাস্ক ইচ্ছে করলে ধুয়েও ব্যবহার করতে পারি।
# বাইরে থেকে ঘরে ফেরার পর পোশাক ধুয়ে ফেলি। কিংবা না ঝেড়ে ঝুলিয়ে রাখি অন্তত চার ঘণ্টা।
# বাইরে থেকে এসেই আগে ভালো করে (অন্তত ২০ সেকেণ্ড ধরে) হাত সাবান বা লিকুইড দিয়ে ধুয়ে ফেলি।
# প্লাস্টিকের তৈরি পিপিই বা চোখ মুখ, মাথা একবার ব্যবহারের পর অবশ্যই ডিটারজেন্ট দিয়ে ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে।
# কাপড়ের তৈরি পিপিই বা বর্ণিত নিয়মে পরিষ্কার করে পরি।
# চুল সম্পূর্ণ ঢাকে এমন মাথার ক্যাপ ব্যবহার করি।
# হাঁচি কাশি যাদের রয়েছে সরকার হতে প্রচারিত সব নিয়ম মেনে চলি। এছাড়াও খাওয়ার জিনিস, তালা চাবি, সুইচ ধরা, মাউস, রিমোট কন্ট্রোল, মোবাই, ঘড়ি, কম্পিউটার ডেক্স, টিভি ইত্যাদি ধরা ও বাথরুম ব্যবহারের আগে ও পরে নির্দেশিত মতে হাত ধুয়ে নিন। যাদের হাত শুকনো থাকে তারা হাত ধোয়ার পর Moisture ব্যবহার করি। সাবান বা হ্যান্ড লিকুইড ব্যবহার করা যেতে পারে। কেনোনা শুকনো হাতের Crackle (ফাটা অংশ) এর ফাঁকে এই ভাইরাসটি থেকে যেতে পারে। অতি ক্ষারযুক্ত সাবান বা ডিটারজেন্ট ব্যবহার থেকে বিরত থাকাই ভালো।