দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ দি ঢাকা টাইমস্ এর রেসিপিতে আজও রয়েছে আলুর আইটেম। আজকের রেসিপি আলুর কালোজাম।
চিনি ও পানি জ্বাল দিয়ে সিরা তৈরি করে নিতে হবে।
২ টেবিল চামচ ঘি ও ভাজার জন্য তেল বাদে আলুর সঙ্গে সব উপকরণ একসঙ্গে ভালো করে মেখে নিন। এবার কালো জাম আকারে বানিয়ে একটা ডিসে রাখুন। এরপর কড়াইতে তেল ও ঘি দিয়ে গরম করে হালকাভাবে ছেড়ে দিন। এবং ডুবো তেলে ভেজে নিন। কালো জাম ভাজা হয়ে গেলে সিরায় ডুবিয়ে রাখুন ১ ঘণ্টা। ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন ডিসে নিয়ে উপরে মাওয়া ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন।
রেসিপি লিখেছেন: মোঃ শাহাদাত হোসেন, স্পেকট্রা ক্যাটারিং, ঢাকা।
This post was last modified on জুন ১৪, ২০২২ 4:59 অপরাহ্ন
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ ছবিতে লুকিয়ে রয়েছে একটি কাঁচি। তবে এই কাঁচির প্রতিকৃতিটি এই…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ শুভ সকাল। সোমবার, ২৯ এপ্রিল ২০২৪ খৃস্টাব্দ, ১৬ বৈশাখ ১৪৩১…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ ‘ইনস্ট্যান্ট নুডলস’ স্বাদে মিষ্টি না হলেও এই ধরনের খাবারে শর্করার…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ পেমেন্ট প্রযুক্তিতে বিশ্বের নেতৃস্থানীয় প্রতিষ্ঠান ভিসার বাংলাদেশ, নেপাল এবং ভুটানের…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ অন্তর্ভূক্তিমূলক থিয়েটার ক্ষেত্রে প্রতিবন্ধী শিল্পীদের নিয়ে ব্রিটিশ কাউন্সিলের দীর্ঘমেয়াদী প্রচেষ্টার…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ ঢাকাই সিনেমার জনপ্রিয় অভিনেতা শাকিব খান। অপু বিশ্বাস ও বুবলীকে…