দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ আজ আপনাদের জন্য রয়েছে ভ্যানিলা পুডিং। এই ভ্যানিলা পুডিং যে কোন উৎসবে ব্যবহার করতে পারবেন। তাহলে আসুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে এই ভ্যানিলা পুডিং বানাতে হবে।
কাঁটা চামচ দিয়ে ডিম অল্প ফেটে নিন। দুধ ও চিনি মিশান। অধীক তাপে সামান্য চিনি দিয়ে পাত্রে ক্যারামল তৈরি করে নিন। মিশানো দুধ ও ডিম ছাকনি দিয়ে ছেকে ক্যারামল পাত্রে ঢেলে দিয়ে সাথে ভ্যানিলা দিন। অপর একটি বড় সসপেনে ফুটানো পানিতে পাত্র এমনভাবে বসান যেনো ১/৪ অংশ পানিতে ডুবে থাকে। তবে চুলার আঁচ মাঝারি রাখবেন। পুডিং এর পাত্রে ঢেকে সিদ্ধ করুন। সিদ্ধ হয়ে পুডিং জমলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন। এরপর ছুরি দিয়ে পুডিং এর চারদিকে ছাড়িয়ে উল্টো করে পুডিং বের করুন। তবে খুব সাবধানে বের করতে হবে। যাতে ভেঙ্গে না যায়। ক্যারামল করার আগে পাত্রে সামান্য তেল বা ঘিয়ের প্রলেপ দিয়ে নিলে পুডিং সহজে বের করা যায়। এবার টেবিলে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
ছবি: সৌজন্যে www.food.com
রেসিপি লিখেছেন: মোঃ শাহাদাত হোসেন, স্পেকট্রা ক্যাটারিং, ঢাকা।
This post was last modified on জুলাই ১১, ২০২৪ 12:34 অপরাহ্ন
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ ফিলিস্তিনের অবরুদ্ধ গাজা ভূখণ্ডে ইসরায়েলি বর্বর হামলায় আরও শতাধিক ফিলিস্তিনি…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ নিজের সংস্থার সদর দফতরে ডেকে এক ভক্তের হাতে দামি উপহার…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ শুভ সকাল। রবিবার, ২২ সেপ্টেম্বর ২০২৪ খৃস্টাব্দ, ৭ আশ্বিন ১৪৩১…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ ঘড়ির কাঁটা ধরে খাওয়ার বিষয়টি সম্পর্কে পুষ্টিবিদরা জানিয়েছেন, শুধু ডায়েট…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ বর্তমানে পুরো বিশ্বই প্রযুক্তির উৎকর্ষে আবর্তিত হচ্ছে। বিশেষ করে স্যাটেলাইট…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ ‘ওম্যান অব দ্য ইয়ার’ এবার ভারতীয় সিনেমায় বিশেষ অবদানের জন্য…