রেসিপিঃ বীফ পিজা

দি ঢাকা টাইমস্‌ ডেস্ক ॥ আজ রেসিপি আয়োজনে আপনাদের জন্য রয়েছে বিকেলের একটি আইটেম বীফ পিজা। ছোট-বড় সকলের প্রিয় এই বীফ পিজা কিভাবে বানাবেন তা জেনে নিন।

উপকরণ:

# গরুর মাংসের কিমা ৩০০ গ্রাম

# পেঁয়াজ কিউব ১ কাপ

# রসুন কুচি ১ চা চামচ

# রসুন বাটা হাফ চা চামচ

# আদা বাটা হাফ চা চামচ

# টমেটো কেচাপ পোনে ১ কাপ

# টমেটো কিউব ২টি (বড়)

# সয়া সস হাফ কাপ

# কাঁচা মরিচ কুচি ২ চা চামচ

# লবণ পরিমাণ মতো

# তেল হাফ কাপ

# সয়া সস হাফ কাপ

# মজারেলা চীজ ইচ্ছা মতো

ডো এর জন্যঃ

# ময়দা ১ কাপ

# গুড়া দুধ ১ টেবিল চামচ

# চিনি ১ চা চামচ

# ডিম ১টি

# ইস্ট ১ চা চামচ

# তেল ১ টেবিল চামচ

# লবণ হাফ চা চামচ

# কুসুম গরম পানি পরিমাণ মতো

সাজানোর জন্যঃ

# টমেটো ও ক্যাপসিকাম বিচি ছাড়া কিউব করে কাটা

# অরিগ্যানো পরিমাণ মতো

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে ডো এর উপকরণ সব একে একে দিয়ে কুসুম গরম পানি দিয়ে ভালভাবে মাখিয়ে গরম জায়গায় ঢেকে রাখতে হবে। এবার প্যানে তেল গরম করে রসুন কুচি একটু ভেজে পেঁয়াজ দিয়ে তাতে আদা, রসুন বাটা, কিমা (সয়া সস দিয়ে মেরিনেট করা), টমেটো কিউব, লবণ দিয়ে রান্না করতে হবে। যতক্ষণ মাংস সিদ্ধ না হয় ততক্ষণ রান্না করতে হবে। সিদ্ধ হয়ে এলে টমেটো কেচাপ ও মরিচ কুচি দিয়ে ৫ মিনিট পর নামাতে হবে। এবার ফুলে ওঠা ডো টিকে আবার মাখিয়ে নিয়ে তা রুটির মতো বেলে নিতে হবে। এরপর বাকিং ট্রে তে তেল গ্রিস করে রুটি বিছিয়ে তার উপর টমেটো কেচাপ ছড়িয়ে এক লেয়ার দিয়ে তার উপর রান্না করা কিমা দিয়ে সাজানোর উপকরণ দিয়ে সাজিয়ে নিন। এবার এর উপরে চীজ দিয়ে বেক করতে হবে। এভাবে বানিয়ে ফেলুন বীফ পিজা। এবার প্লেটে রেখে চাকু দিয়ে কেটে পরিবেশন করুন।