রেসিপিঃ জিরার সরবত

দি ঢাকা টাইমস্‌ ডেস্ক ॥ জিরা রান্নার একটি আইটেম হলেও এই জিরা শরীরকে রাখে ঠাণ্ডা। তাই আসছে গরমে শরীরকে ঠাণ্ডা রাখতে যেনে নেই কিভাবে এই জিরার সরবত বানাতে হবে।

উপকরণ:

# তেঁতুল গুলা ২ টেবিল চামচ

# আখের গুড় ৫ টেবিল চামচ

# চিনি ২ টেবিল চামচ

# লেবুর রস ১ টেবিল চামচ

# জিরা হালকা করে ভাজা ২ চা চামচ

# বিট লবণ ১ চা চামচ

# পানি ৬ কাপ

# সাদা গুল মরিচ গুড়া হাফ চা চামচ

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে আখের গুড় ও চিনি পানিতে গুলে নিন। তারপর তেঁতুলের মাড় ও লেবুর রস মিশিয়ে ছেকে নিতে হবে। এবার বাকি সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে বরফ কুচি দিয়ে গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন।