রেসিপি: চিকেন কারি উইথ টমেটো সস

দি ঢাকা টাইমস্‌ ডেস্ক ॥ আজ রেসিপিতে আপনাদের জন্য রয়েছে একটি মাংসের আইটেম চিকেন কারি উইথ টমেটো সস। সকলের কাছেই এই আইটেমটি একটি প্রিয় আইটেম হবে। তাহলে আসুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে রান্না করতে হবে চিকেন কারি উইথ টমেটো সস।

উপকরণ:

# মুরগী বড় ১টি

# পেঁয়াজ বাটা ১/৪ কাপ

# গোলমরিচ বাটা হাফ চা চামচ

# এলাচ ৪টি

# লবঙ্গ ৪টি

# আদা বাটা ১ টেবিল চামচ

# রসুন বাটা ১ চা চামচ

# হলুদ বাটা ১ চা চামচ

# মরিচ বাটা ২ চা চামচ

# টমেটো সস ৩ টেবিল চামচ

# ধনে বাটা ১ টেবিল চামচ

# জিরা বাটা হাফ চা চামচ

# দারচিনি ৪ টুকরা

# পেঁয়াজ (স্লাইস) ৪টি

# সয়াবিন তেল হাফ কাপ

# লবণ পরিমাণ মতো

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে মুরগী ১০/১২ টুকরা করুন। এবার মুরগীর সঙ্গে সব বাটা মসলা, গরম মসলা, লবণ ও অর্ধেক তেল দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন। তারপর এক কাপ পানি দিয়ে ঢেকে সিদ্ধ করুন।

তারপর মাংস সিদ্ধ হলে অন্য একটি পাত্রে বাকি তেল গরম করে পেঁয়াজ ভাজতে হবে। এখন পেঁয়াজ ভাজা বাদামি হলে মাংস দিয়ে কষাতে হবে। এবার টমেটো সস দিয়ে মিনিট পাঁচেক কষাতে হবে। এখন আধা কাপ ফুটানো পানি দিয়ে ঢেকে অন্তত ১০ মিনিট দমে রাখুন। এবার টেবিলে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।