রেসিপি: শরবত ই চিড়া

দি ঢাকা টাইমস্‌ ডেস্ক ॥ গরমের এই সময় এমন খাবার দরকার যেগুলো খেতেও ভালো লাগবে আবার সহজে বানাতে পারবেন। এমন একটি আইটেম শরবত ই চিড়া। আসুন এই চিড়ার শরবত বা শরবত ই চিড়া কিভাবে বানাতে হবে জেনে নেওয়া যাক।

উপকরণ: (৮ জনের জন্য)

# লাল চিড়া এক কাপ

# ঠান্ডা দুধ ৬ কাপ

# মিষ্টি দই ৪ কাপ

# রুহ আফজা ৪ টেবিল চামচ

# গোলাপ জল আধা চা চামচ

# বরফ কুচি প্রয়োজন মতো

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে চিড়া ভালো করে ধুয়ে এক ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। এবার চিড়া, দুধ, মিষ্টি দই, রুহ আফজা, গোলাপ জল ও বরফ কুচি দিয়ে একসঙ্গে ব্ল্যান্ডারে ব্ল্যান্ড করে নিন। এখন গ্লাসে ঢেলে টেবিলে সাজিয়ে পরিবেশন করুণ। ক্লান্ত হয়ে ঘরে ফিরে এটি বানিয়ে খেলে শরীর চাঙ্গা লাগবে আবার ঘরে মেহমান এলেও গরমের এই সময় মেহমানদারী করতে পারেন। তাছাড়া এতে খাদ্য উপাদানও রয়েছে। এতে রয়েছে প্রোটিন, ভিটামিন ‘এ’ , ‘বি’, আয়রন এবং রিবোফ্লাবিন। যা স্বাস্থ্যের জন্য বড়ই উপকারী।