রেসিপি: আলু পরোটা

দি ঢাকা টাইমস্‌ ডেস্ক ॥ আজকের রেসিপিতে আপনাদের জন্য রয়েছে আলু পরোটা। সহজ এই রেসিপিটি শুধু নিজেদের জন্য নয়, মেহমানদারী করতেও এটি একটি ভালো আইটেম। তাহলে আসুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে বানাতে হবে এই আলু পরোটা।

উপকরণ:

# আলু (সিদ্ধ করা) আড়াই কাপ

# পেঁয়াজ বাটা ৩ টেবিল চামচ

# পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ

# তেল ৪ টেবিল চামচ

# রসুন বাটা ১ চা চামচ

# আদা বাটা কোয়ার্র্টার চা চামচ

# গোল মরিচ আধা চা চামচ

# জিরা বাটা আধা চা চামচ

# শুকনা মরিচ ১ চা চামচ

# ময়দা পরিমাণ মতো

# লবণ পরিমাণ মতো

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে একটি পাত্রে তেল ও পেঁয়াজ দিয়ে বাদামি রং করে ভেজে নিন। এরপর রসুন, শুকনা মরিচ, আদা, জিরা, গোলমরিচ, পেঁয়াজ বাটা এবং পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। এখন আলু সেদ্ধ করুন এবং নেড়ে নামান। এবার ময়দার সঙ্গে সেদ্ধআলুসহ সবগুলো একসঙ্গে মাখিয়ে নিন। এবার একটি করে পরোটা বেলে ছেঁকা তেলে ভাজুন। সাধারণ পরোটা যেভাবে তেলে ভাজা হয় ঠিক সেভাবে ভাজুন আলু পরোটা। এবার গরম গরম পরিবেশন করুণ।

ছবি www.priyo.com এর সৌজন্যে প্রাপ্ত