রেসিপিঃ আজকের আইটেম ‘কর্ণ ফ্লেক্স ফ্রাইড চিকেন’

দি ঢাকা টাইমস্‌ ডেস্ক ॥ আমরা ঘরে বসেও মজার মজার খাবার তৈরি করতে পারি। একটু খেয়াল করলেই দেখবেন এসব মজার মজার খাবার তৈরি কোন অসাধ্য কিছু নয়। আজকের আইটেম কর্ণ ফ্লেক্স ফ্রাইড চিকেন।

উপকরণ:

# মুরগীর রানের টুকরা ৪টি।

# আদা বাটা ১ টেবিল চামচ।

# রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ।

# সয়াসস ২ টেবিল চামচ।

# গোল মরিচের গুড়া ১ টেবিল চামচ।

# সিরকা ২ টেবিল চামচ।

# জিরা গুড়া ১ টেবিল চামচ।

# ডিম ফেটানো ১টি।

# কর্ণ ফ্লাওয়ার ১ কাপ।

# কর্ণ ফ্লেক্স পরিমাণ মতো।

# লবণ স্বাদ অনুযায়ী।

# তেল ভাজার জন্য।

প্রণালী:

(১) প্রথমে মুরগীর রানের টুকরোগুলো ভালো করে ধুয়ে তাতে সব উপকরণ মাখিয়ে প্রায় ২ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
(২) (কর্ণফ্লাওয়ার, কর্ণফ্লেক্স এবং ডিম বাদে) ২ ঘণ্টা পর মাংস ফ্রিজ থেকে বের করে নিন। ফেটানো ডিমে সামান্য গোল মরিচের গুড়া এবং কর্ণ ফ্লাওয়ার দিয়ে মাখিয়ে তাতে চিকেন ডুবিয়ে কর্ণফ্লেক্স মাখিয়ে প্রায় ১০ মিনিট রেখে তারপর গরম তেলে ভেজে তুলুন। মিডিয়াম তাপে ভাজতে হবে বাদামি কালার করে। তারপর পরিবেশন করুন। খাবার সময় চিলিসস দিতে পারেন।

রেসিপি লিখেছেন: মোঃ শাহাদাত হোসেন, স্পেকট্রা ক্যাটারিং, ঢাকা।