The Dhaka Times Desk আপনি ইচ্ছে করলেই একটু মাথা খাটিয়ে রান্না-বান্না ও খাওয়া-দাওয়া করলেই শীতকালে ওজন বেড়ে যাওয়ার চিন্তা থেকে মুক্তি পেতে পারেন খুব সহজে। কীভাবে?
বিশেষ করে শীতকালে মুখরোচক খাবার খেতে সকলেরই ইচ্ছে হয়! এই সময় তো পছন্দসই হরেক রকমের ফল ও সব্জি বাজারে পাওয়া যায়। তাছাড়া ছুটির দিনের পেটপুজো তো রয়েছেই। তবে এরই মধ্যে যদি শরীরে ওজন বেড়ে যায়, এই দুশ্চিন্তা আমাদের পিছু ছাড়ে না। অথচ একটু মাথা খাটিয়ে রান্না-বান্না ও খাওয়া-দাওয়া করলেই এই চিন্তা থেকে আপনি মুক্তি পেতে পারেন খুব সহজেই।
# বছরের এই সময় দিনের প্রতিটি খাবারে চর্বিহীন কিংবা কম চর্বিযুক্ত প্রোটিন রাখা দরকার। কম ফ্যাটের দই, বাদামের ছোট অংশ, পিনাট-বাটার, ডিম, মটরশুটি কিংবা অল্প চর্বিযুক্ত মাংস খেলে তা আপনাকে আরও শক্তি সরবরাহ করবে এবং শীতকালে ওজন বাড়ার সম্ভাবনাও একেবারেই থাকবে না। রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে ও অতিরিক্ত খাওয়া এড়িয়ে চলতে বিশেষজ্ঞরা ৩/৪ ঘণ্টা অন্তরই অল্প অল্প খাবার খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন।
# আবার অনেকেই সকালে নাস্তা খান না। ভাবেন ক্যালোরি কমানোর এটি দুর্দান্ত একটি উপায়। তবে এই অভ্যাস আসলে সারা দিন আপনাকে অনেক বেশি পরিমাণে খাবার খেতে আরও বাধ্য করবে। যে কারনে সকালের নাস্তা বাদ না দিয়ে দিনের পুষ্টিকর শুরুর জন্য ফল ও কম ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত খাবার এবং অল্প কিছু ফল খেলে আরও উপকার বেশি হবে। শীতে আপনি ওজন বেড়ে যাওয়ার দুশ্চিন্তা থেকেও মুক্তি পেতে পারেন ঠিক এ ভাবেই।
# আপনি মাখন ও চিনির পরিবর্তে ভ্যানিলা, বাদাম, তাজা লেবু, শীতের মরসুমী ফল ইত্যাদি বেশি করে খান। দুগ্ধ-ভিত্তিক পানীয়, ভারী ক্রিমের পরিবর্তে কম ফ্যাট কিংবা স্কিমড মিল্ক রান্নায় ব্যবহার করতে পারেন। এতে করে ওজন থাকবে আপনার নিয়ন্ত্রনেই।
# বিশেষ করে ছুটির মৌসুমে অনেকেই রান্না ও বেকিংয়ে অনেক সময় ব্যয় করে থাকেন। আশ্চর্য লাগলেও এই অভ্যাসও ওজন বাড়াতে পারে, কারণ হলো রান্না করতে করতে খাবার চেখে দেখার অভ্যাস কম-বেশি আমাদের সকলেরই রয়েছে। তা করতে করতে কখন যে নিয়ম করে আপনার তৈরি ডায়েটের বাইরে চলে যাচ্ছেন নিজেও আপনি ধরতে পারবেন না। যে কারণে এই ব্যাপারে সচেতন থাকা প্রয়োজন। খালি পেটে কিংবা খিদের মুখে রান্না করবেন না। কারণ সেই সময় নিজের রান্না চেখে দেখতে গিয়ে আপনি নিজেও পরিমাণে অনেকটাই খাবার খেয়ে ফেলতে পারেন।
# আপনি যদি একটি ছোট থালায় খান, তাহলে সেটি আপনার ওজন বাড়ার পথে বাধা সৃষ্টি করবে না। কারণ হলো খাবারের থালা বড় হলে সেখান থেকে অতিরিক্ত খাবার খেয়ে ফেলার সম্ভাবনাও থাকে। অতএব ছোট এক প্লেট খাবার শরীর ঠিক রাখার সহজ উপায় হতে পারে। তথ্যসূত্র: আনন্দবাজার পত্রিকা।
Things to do to prevent Corona virus
# try to stay at home all the time.
# Follow the rules and use mask when going out for emergency.
# three-layer cloth mask can be washed if desired.
# wash clothes after coming home from outside. Or hang it without shaking for at least four hours.
# Wash hands thoroughly (for at least 20 seconds) with soap or liquid before coming outside.
# plastic PPE or eyes, face, head must be washed thoroughly with detergent and dried after one use.
# Wear PPE made of cloth or clean as described.
# Use a head cap that completely covers the hair.
# Those who have sneeze cough should follow all the rules promulgated by the government. Also, wash hands as directed before and after handling food items, keys, switches, mice, remote controls, mobiles, watches, computer desks, TVs, etc. and after using the bathroom. Those who have dry hands use Moisture after washing their hands. Soap or hand liquid can be used. Why can this virus remain in the crackle (cracked part) of dry hands? Avoid using highly alkaline soaps or detergents.
English 
Bengali