The Dhaka Times Desk পিঠা আয়োজনে আজ আপনাদের জন্য রয়েছে পাটি সাপটা। সাধারণ পিঠা হলেও এটির মধ্যে বেশ কিছু কারুকার্য রয়েছে। স্বাদ ও সৌন্দর্য্য সব কিছুই নির্ভর করে কিভাবে বানাবেন তার ওপর।
প্রথমে ২৫০ গ্রাম চিনি/খেজুরের গুড় ২ লিটার দুধের মধ্যে দিয়ে ঘন করে জ্বাল দিয়ে ক্ষির (হালুয়া) তৈরি করুন। তারপর সাদা চালের গুড়া, চিনি/খেজুর গুড় ২৫০ গ্রাম, পানি দিয়ে গোলা করে নিতে হবে। গোলা এমনভাবে বানাতে হবে যাতে খুব ঘন বা খুব পাতলা না হয়। কড়াই বা ফ্রাই পেনে সামান্য তেল মাখিয়ে নিতে হবে। আধা কাপ করে গোলা কড়াই/ফ্রাইপেনে দিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে গোলা ছড়িয়ে দিতে হবে। অর্থাৎ রুটির আকার করতে হবে। পিঠার উপরের দিক শুকিয়ে এলে এবং পিঠার কিনারা কড়াই/ফ্রাইপেন থেকে আলাদা হলে ১ টেবিল চামচ ক্ষির (হালুয়া) দিয়ে পিঠাটা মুড়িয়ে নিন। তবে মনে রাখবেন পিঠা যখন কড়াই/ফ্রাইপেনে ভাজবেন তখন চুলার জ্বাল কমিয়ে নেবেন। এভাবে একটি একটি করে ভাজুন এবং একই পদ্ধতিতে মুড়িয়ে একটি ট্রেতে সাজিয়ে রাখুন। ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন করুন।
This post was last modified on জুন ২৩, ২০২২ 3:13 pm
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ শুভ সকাল। মঙ্গলবার, ২২ অক্টোবর ২০২৪ খৃস্টাব্দ, ৬ কার্তিক ১৪৩১…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ অযথায় শুধুমাত্র হাঁটলেই কোনও লাভ পাবেন না। বরং দূরত্ব মেপে…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ সম্প্রতি শিক্ষার্থীদের জন্য বিজ্ঞান, প্রযুক্তি, প্রকৌশল, শিল্পকলা এবং গণিত (স্টিম)…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ জনপ্রিয় ট্রেন্ডি প্রযুক্তি ব্যান্ড ইনফিনিক্স বিগত কয়েক বছর ধরেই মিডরেঞ্জের…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ দুবাই হলো বিনোদন জগতের তারকাদের একটি মিলন মেলা। সেখানে নানা…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ ইসরায়েলের প্রধানমন্ত্রী বেঞ্জামিন নেতানিয়াহু বলেছেন যে, ইসরায়েলের স্বার্থ রক্ষায় আমরাই…
View Comments
খুবই মজা