The Dhaka Times Desk কাঁচা সবজি খাওয়া এই জন্য বিপদজনক তা হলো, কাঁচা সব্জি যদি ভালো করে না ধুয়ে খাওয়া হয়, তাহলে পেটে ব্যাক্টেরিয়া, ভাইরাস আক্রমণও করতে পারে। বিষক্রিয়ার জেরে বড় কোনো সমস্যাও হতে পারে।
স্যালাড ছাড়া এমনিতেই কাঁচা সব্জি কেওই খুব একটা খান না। তবে আনাজ কাটতে কাটতে অজান্তেই দু’-এক টুকরো মুখে চলে যায় অনেক সময়। অনেকেরই ধারণা, কাঁচা সব্জি কিংবা আনাজের মধ্যে যে পুষ্টিগুণ থাকে, তা সঠিকভাবে রান্না না করলে নষ্ট হয়েও যায়। তবে পুষ্টিবিদরা বলেছেন ভিন্ন কথা। কাঁচা সব্জি যদি ভালো করে না ধুয়ে খাওয়া হয়, তাহলে পেটে ব্যাক্টেরিয়া, ভাইরাস আক্রমণও করতে পারে। বিষক্রিয়ার জেরে বড় কোনো সমস্যাও হতে পারে।
কোন সব্জি কাঁচা খেলে বিপদ আরও বাড়তে পারে?
gourd
অনেকেই ওজন ঝরাতে ও উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে লাউয়ের রস খেয়ে থাকেন। এই পানীয়টি বাজারেও কিনতে পাওয়া যায়। তবে বাজার থেকে টাটকা লাউ কিনে এনে বাড়িতে তা থেকে রস তৈরি করে খাওয়া যায়। তবে লাউয়ের মধ্যে যদি কীটনাশক থেকেই যায়, তাহলেই বিপদ। কাঁচা আনাজের মধ্যে নানা রকম পরজীবী থাকতে পারে। আর সেটি পেটের মধ্যে প্রবেশ করলে পেটে সংক্রমণও হতে পারে। ডায়েরিয়া, বমি, পেটব্যথার মতো বিভিন্ন উপসর্গও দেখা দিতে পারে।
Cabbage
অনেক সময় শসা, গাজর, পেঁয়াজের সঙ্গে স্যালাডে বাঁধাকপির টুকরোও থাকে। কাঁচা বাঁধাকপি খেলে পেটে গ্যাসের বাড়বাড়ন্তও হতে পারে। এছাড়াও লাউয়ের মতো এই সব্জিতেও কীটনাশক থাকতেই পারে। কাঁচা বাঁধাকপির মধ্যে নানা রকম পরজীবী থাকতেই পারে। সেটি পেটের মধ্যে প্রবেশ করলে পেটে সংক্রমণ ও ডায়েরিয়া, বমি, পেটব্যথাও হতে পারে। একান্তই যদি খেতে হয়, তাহলে হালকা গরম পানিতে লবণ দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে।
Beans
‘ইনস্টিটিউট অফ মেডিক্যাল সায়েন্সেস কলেজ অ্যান্ড হসপিটাল’-এ কর্মরত পুষ্টিবিদ প্রীতি নাগর বলেছেন, সাধারণ “বিন্সের মধ্যে লেকটিন্স নামক এক ধরনের প্রোটিন থাকে। তাই এই জিনিসটি কাঁচা খেলে সেটি হজম করা কঠিন হয়ে পড়ে। যে কারণে পাকস্থলীতে নানা রকম সমস্যাও দেখা দিতে পারে। সেদ্ধ করে নিলে এই ধরনের সমস্যা নাও হতে পারে।” তথ্যসূত্র: আনন্দবাজার পত্রিকা অনলাইন।
>>>>>>>>>>>>>>
How to prevent dengue
Dengue is a mosquito-borne viral fever. This fever is different from other viral or bacterial fevers. However, this fever is not contagious in any way. This viral fever can occur alone or in combination with other viruses (chikungunya, yellow fever, Burma forest, flu, respiratory syncytial) and bacteria (pneumococcus).
Dengue fever is divided into two categories depending on the severity of symptoms and fever.
1. Common dengue fever
2. Dengue fever with bleeding.
In the case of common dengue fever, the following symptoms are mainly seen-
1. Sudden high fever lasting 2 to 7 days.
2. Severe headache.
3. Pain behind the eyes.
4. Along with the fever, red rash appears all over the body.
5. Severe pain in whole body as well as back pain.
6. Nausea or vomiting.
7. A rash or red bumps on the skin.
In case of dengue fever with bleeding:
1. Bleeding from nose, mouth or vomiting with high fever within 2 to 48 hours.
2. Fluid accumulation in chest or abdomen along with fever.
If any of these symptoms appear, seek medical attention immediately.
On the other hand
Wait at home for the first 3 days of fever. On the other hand, sponge the whole body with water every now and then. This will reduce the level of fever. Drink enough water and rest. After that, if the fever does not decrease or if it continues to increase after some time, consult a doctor immediately.
Things to do to prevent Dengue:
1. Try to keep the surroundings of the house as clean as possible.
2. If there are flower tubs or broken plastic bottles, can shells, tires or polythene inside the house, clean them quickly and drain the accumulated water from the flower tubs.
3. Spray or fog at least 3 times a week to kill mosquitoes.
4. You can keep mosquito repellent cream with you while going out.
5. After evening, younger and older members of the household should use mosquito nets.
6. Clean up any accumulated rain water, as this is the time when Aedes mosquitoes lay their eggs.
7. On the other hand, you can use mats along with mosquito nets to avoid mosquito infestation.
8. Since Aedes mosquitoes bite during the day, it is important to avoid sleeping with mosquito nets while sleeping during the day. Source: https://dmpnews.org
English 
Bengali