যেভাবে তৈরি করবেন মজাদার হানি গ্লেজড ফ্রাইড চিকেন

দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ সকল বয়সের মানুষের কাছেই চিকেন ফ্রাই একটি মজাদার খাবার। তবে বর্তমানে নানা ধরণের চিকেন ফ্রাই রেস্টুরেন্টে পাওয়া যায়। হানি গ্লেজড ফ্রাইড চিকেন তার মধ্যে অন্যতম। আজ আমরা শিখবো কিভাবে বাসায় হানি গ্লেজড ফ্রাইড চিকেন তৈরি করবেন।

হানি গ্লেজড ফ্রাইড চিকেন তৈরির জন্য যা লাগবে-

১। মুরগির রানের মাংস- ৮ পিস
২। লবণ- ২ টেবিল চামচ
৩। গোলমরিচ গুঁড়ো- ৩ টেবিল চামচ
৪। পেঁয়াজ গুঁড়ো- ২ টেবিল চামচ
৫। আদা গুঁড়ো- ২ টেবিল চামচ
৬। পাপরিকা- ৩ টেবিল চামচ
৭। জিরা গুঁড়ো- ২ টেবিল চামচ
৮। অরিগানো- ২ টেবিল চামচ
৯। ময়দা- ৩ কাপ
৮। বাটারমিল্ক- ৩ কাপ এবং
৯। মধু- ১/২ কাপ

তৈরি পদ্ধতি-

প্রথমে বাটারমিল্ক, মধু ও ময়দা ব্যতীত বাকি সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে চিকেনের সাথে ভাল করে মাখিয়ে নিন। তারপর চিকেনে বাটারমিল্ক দিয়ে দিন। এখন চিকেন-এর সাথে সবকিছু ভালমতো মিশিয়ে চিকেন-এর বাটি প্লাস্টিক ফয়েল দিয়ে আটকে ফ্রিজে ২-৩ ঘণ্টা মেরিনেট হতে দিন ।

এখন বাটি বের করে প্রতিটি চিকেন ময়দায় ভাল্ভাবে মেখে নিবেন, তারপর আবার চিকেনের জন্য যে মসলার মিক্সচার করা হয়েছে সেই মসলায় মেখে আবার ময়দায় মেখে চুলোয় রাখা প্যানে ফুটন্ত তেলে ছেড়ে দিতে হবে। এভাবে সবগুলো চিকেন পর্যাপ্ত পরিমানে ভেঁজে নিন। সবগুলো ভাজা হয়ে গেলে মধুর সাথে গোল মরিচ গুড়ো মিশিয়ে সবগুলো চিকেনের সাথে এমনভাবে লাগিয়ে নিতে হবে যেন চিকেনের সব জায়গায় মধু পৌছে।

তৈরি হয়ে গেল মজাদার হানি গ্লেজড ফ্রাইড চিকেন। এখন পরিবারের সদস্য বা বন্ধুদের সাথে নিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার এই খাবার।