কোমল পানীয় পেপসি’তে ক্যান্সারের জন্য দায়ী যৌগ পাওয়া গেল

দি ঢাকা টাইমস্‌ ডেস্ক॥ যুক্তরাষ্ট্রের Center for Environmental Health তাঁদের এক গবেষণায় পায় জনপ্রিয় কোমল পানীয় পেপসি’তে ৪-মিথাইলিমাইদাজল রয়েছে। মাত্রাতিরিক্ত ৪-মিথাইলিমাইদাজল মানব শরীরে ক্যান্সার রোগ সৃষ্টিতে ভূমিকা রাখে।

পেপসি তাঁদের কোমল পানীয়তে জনপ্রিয় ক্যারামেল রঙ আনার জন্য যে কেমিক্যাল ব্যাবহার করে তা গবেষণা করে Center for Environmental Health এর একদল গবেষক দেখতে পান এতে মানব শরীরে ক্ষতিকর ক্যান্সার তৈরিতে দায়ী যৌগ সহনীয় মাত্রা থেকেও বেশী পরিমানে ব্যবহার করা হচ্ছে।

পেপসিতে সাধারণত ক্যারামেল রঙ আনার ৪-মিথাইলিমাইদাজল ব্যবহার করা হয় গবেষণায় দেখা গেছে মানব শরীরে এ কেমিক্যালের সহনীয় মাত্রা দৈনিক ২৯ মাইক্রোগ্রাম, কিন্তু পেপসিতে ৪-মিথাইলিমাইদাজল সহনীয় মাত্রার প্রায় ৫ গুন বেশী থাকে।

এদিকে পেপসি অবশ্য জানিয়েছে তাঁরা তাঁদের কোমল পানীয়তে এ কেমিক্যাল ব্যবহার কমিয়ে দিয়েছে। পেপসি জানায় তাঁরা ৪-মিথাইলিমাইদাজল ১০টি ভিন্ন ভিন্ন রাজ্য থেকে সংগ্রহ করে আনে। সেখানকার সরবরাহকারীরা এরই মাঝে তাঁদের ৪-মিথাইলিমাইদাজল প্রক্রিয়াজাতকরণে পরিবর্তন এনেছে।

আরেক জনপ্রিয় কোমল পানীয় প্রস্তুতকারী প্রতিষ্ঠান কোকাকোলা জানায় তাঁদের পানীয়তে ক্যারামেল রঙ আনার জন্য ৪-মিথাইলিমাইদাজল ব্যবহার করা হয়না। তাঁরা আরও জানায় তাঁদের পানীয়তে ক্যারামেল রঙ মানব শরীরের জন্য সম্পূর্ণ নিরাপদ।

এদিকে Center for Environmental Health গবেষণা দল বলেন তাঁরা কোকা কোলা’তে মানব শরীরের জন্য ক্ষতিকর কোন কেমিক্যাল এখনও পাননি।

যুক্তরাষ্ট্রের Food and Drug Administration অবশ্য বলছে এটি মানব শরীরের জন্য ক্ষতিকর নয়। যদি কেউ ১,০০০ ক্যানের সমপরিমাণ কোমল পানীয় পান করেন, তাহলেই কেবল তাঁর শরীর ক্যান্সারের ঝুঁকিতে থাকতে পারে।

সূত্রঃ সাইন্স ওয়ার্ল্ড রিপোর্ট