রেসিপিঃ বাচ্চাদের টিফিন- আপেল কাপে ফ্রুট কাস্টার্ড ও চিকেন ফ্রাই

দি ঢাকা টাইমস্‌ ডেস্ক ॥ এ সময় স্কুলের বাচ্চাদের টিফিনের জন্য কিছু আইটেম অত্যন্ত জরুরি বিষয়। তাই আজকের আইটেম ফ্রুট কাস্টার্ড ও চিকেন ফ্রাই।

বাচ্চাদের টিফিন দেয়া নিয়ে মায়েদের ঝামেলার অন্ত নেই। প্রতিদিন একই টিফিন বাচ্চারা খেতেও চায় না। আবার না খেলে তার পুষ্টির ঘাটতি দেখা দেবে। আর তাই নানা স্বাদের বাহারি টিফিন তৈরি করে শিশুকে প্রয়োজনীয় খাবার দিতে পারেন। এতে শিশুর খাবারের আগ্রহ তৈরি হবে।

আপেল কাপে ফ্রুট কাস্টার্ড

উপকরণঃ

• # ফ্রুট কাস্টার্ড ১ কাপ
• # আপেল ১টি

প্রণালী:

প্রথমে আপেলটিকে মাঝামাঝি ২ ভাগ করবেন। ১ ভাগ আপেলের মাঝের অংশ ছুরি দিয়ে কেটে তুলে কাপের মতো তৈরি করে নিয়ে তাতে ফ্রুট কাস্টার্ড রাখুন এবং অন্যভাগের উপরের অংশে মনের মতো নকশা করে দিয়ে পাশে রাখুন। কাস্টার্ড ছাড়া, পুডিং, পায়েস দিয়েও বাচ্চাদের এভাবে পরিবেশন করা যাবে।

চিকেন ফ্রাই

উপকরণঃ

• # মুরগির রানের অংশ ১ পিস
• # আদা ও রসুন পেস্ট ১ চা চামচ
• # ডিম ১টা
• # ব্রেডক্রাম
• # মেয়নেজ সস ১ টেবিল চামচ
• # তেল ও লবণ পরিমাণ মতো

প্রণালী:

আদা, রসুন ও লবণ দিয়ে মুগির মাংস সিদ্ধ করে নিন। এবার মেয়নেজ ও সস দিয়ে মাখিয়ে ডিমে চুবিয়ে ব্রেডক্রামের মধ্যে গড়িয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিন। এবার সালাদের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

রেসিপি লিখেছেন: মোঃ শাহাদাত হোসেন, স্পেকট্রা কনভেনশন সেন্টার, ঢাকা।