দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ বেশি সময় বসে কাজ করার কারণে অনেকের ভুঁড়ি বেড়ে যায়। শরীরের অন্যান্য অংশ থেকে চর্বি কমানো যতোটা না কঠিন তার থেকে বেশি কঠিন মেদভুঁড়ি কমানো।
মেদভুঁড়ি কমানো খুব একটা অসম্ভব কিছু নয়। সে জন্য খাদ্য তালিকায় বেশ কিছুটা পরিবর্তন আনতে হবে। ভুঁড়ি কমানোর ক্ষেত্রে পেঁয়াজের ভূমিকা রয়েছে, আজ সেই বিষয়টি নিয়ে আলোচনা করা হবে।
পেঁয়াজ শরীরচর্চার পাশাপাশি দেখতে হবে শরীরের বিপাক হার ঠিকমত বৃদ্ধি পাচ্ছে কিনা। নিয়মিত পেঁয়াজের রস খাওয়ার কারণে ভুঁড়ি দ্রুত কমবে।
পেঁয়াজের রসের ব্যবহার: প্রথমে ১ কাপ পানি ফুটিয়ে নিতে হবে। ৪/৫ মিনিট পর পানি ব্লেন্ডারে দিয়ে তাতে একটি পেঁয়াজ ছোট ছোট করে কেটে দিয়ে ভালো করে মিশ্রণ বানিয়ে নিতে হবে। এবার আরও ২ কাপ পানি মিশ্রণের সঙ্গে মিশিয়ে একটি বোতলে রেখে দিতে হবে। প্রতিদিন সকালে শরীরচর্চার পূর্বে পেঁয়াজের রস খেতে হবে। নিয়মিত খাওয়ার কারণে আপনি নিজেই উপকারিতা আঁচ করতে পারবেন।
পেঁয়াজের স্যুপ যেভাবে বানাবেন:
উপকরণ: ৬টি পেঁয়াজ, ৩টি টমেটো কুচানো, ১ কাপ কুচানো বাঁধাকপি, ৪ কাপ চিকেন স্টক, ২ কোয়া রসুন কুঁচি, ১ চা চামচ গোলমরিচ, ২ চা চামচ অলিভ অয়েল এবং লবণ স্বাদমতো দিতে হবে।
প্রস্তুত প্রণালী: প্রথমেই পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে কুঁচিয়ে নিতে হবে। একটি পাত্রে অলিভ অয়েল দিয়ে সেটি গরম করতে হবে। এবার তাতে রসুন দিয়ে হালকা আঁচে গরম করে নিতে হবে। এখন তাতে পেঁয়াজসহ অন্যান্য সকল সবজি দিয়ে দিন। এবার সবকিছু ভালো করে নেড়ে ২/৩ মিনিট রান্না করতে হবে। এরপর স্টক ঢেলে লবণ-গোলমরিচ দিয়ে দিতে হবে। ১৫/২০ মিনিট রান্না হওয়ার পর হয়ে যাবে পেঁয়াজের স্যুপ। এগুলো খেলে মেদভুঁড়ি কমে যাবে। তথ্যসূত্র: আনন্দবাজার পত্রিকা।
করোনা ভাইরাস প্রতিরোধে করণীয়
# সব সময় ঘরে থাকি।
# জরুরি প্রয়োজনে বাইরে বের হলে নিয়মগুলো মানি, মাস্ক ব্যবহার করি।
# তিন লেয়ারের কাপড়ের মাস্ক ইচ্ছে করলে ধুয়েও ব্যবহার করতে পারি।
# বাইরে থেকে ঘরে ফেরার পর পোশাক ধুয়ে ফেলি। কিংবা না ঝেড়ে ঝুলিয়ে রাখি অন্তত চার ঘণ্টা।
# বাইরে থেকে এসেই আগে ভালো করে (অন্তত ২০ সেকেণ্ড ধরে) হাত সাবান বা লিকুইড দিয়ে ধুয়ে ফেলি।
# প্লাস্টিকের তৈরি পিপিই বা চোখ মুখ, মাথা একবার ব্যবহারের পর অবশ্যই ডিটারজেন্ট দিয়ে ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে।
# কাপড়ের তৈরি পিপিই বা বর্ণিত নিয়মে পরিষ্কার করে পরি।
# চুল সম্পূর্ণ ঢাকে এমন মাথার ক্যাপ ব্যবহার করি।
# হাঁচি কাশি যাদের রয়েছে সরকার হতে প্রচারিত সব নিয়ম মেনে চলি। এছাড়াও খাওয়ার জিনিস, তালা চাবি, সুইচ ধরা, মাউস, রিমোট কন্ট্রোল, মোবাই, ঘড়ি, কম্পিউটার ডেক্স, টিভি ইত্যাদি ধরা ও বাথরুম ব্যবহারের আগে ও পরে নির্দেশিত মতে হাত ধুয়ে নিন। যাদের হাত শুকনো থাকে তারা হাত ধোয়ার পর Moisture ব্যবহার করি। সাবান বা হ্যান্ড লিকুইড ব্যবহার করা যেতে পারে। কেনোনা শুকনো হাতের Crackle (ফাটা অংশ) এর ফাঁকে এই ভাইরাসটি থেকে যেতে পারে। অতি ক্ষারযুক্ত সাবান বা ডিটারজেন্ট ব্যবহার থেকে বিরত থাকাই ভালো।
Bengali 
English