খেতে টক হলেও তেঁতুলের পুষ্টিগুণ অনেক

দি ঢাকা টাইমস্‌ ডেস্ক ॥ তেঁতুল টক হলেও এর যে এতো গুণ থাকতে পারে তা অনেকেই জানেন না। অথচ এই তেঁতুলে রয়েছে বহু রকমের পুষ্টিগুণ যা মানব দেহের জন্য অত্যাবশ্যকীয়।

তেঁতুল দেখলেই আমাদের জিব্‌হায় পানি এসে যায় এটি কিন্তু সবার জানা। আমরা অনেক ছোট থেকে দেখেছি তেঁতুল নিয়ে অনেক রসাত্মক গল্প বলতে। আসলে টক হলেও এই তেঁতুলে এতো গুণ রয়েছে তা কিন্তু আমরা কখনও কল্পনাও করিনি। আবার আমরা ছোট কাল থেকে শুনে এসেছি তেঁতুল খেলে নাকি গায়ের রক্ত পানি হয়ে যায়! এসব আজগুবি কথা তখন আমরা বিশ্বাসও করতাম। কিন্তু এখন কি কেও এমন কথা বিশ্বাস করবে? এখন আধুনিক যুগ এসেছে। কি খেলে উপকার হয় আর কি খেলে অপকার অন্তত সেটুকু জানার ও বোঝার মাধ্যম এখন আমাদের রয়েছে। আসলে বাস্তবতা হচ্ছে তেঁতুল কোনোভাবেই আমাদের শরীরের জন্য ক্ষতিকর নয়। বরং হৃদরোগসহ বিভিন্ন রোগে খুব উপকারী। তেঁতুল বসন্ত-কালের ফল হলেও বছরের সব সময়ই পাওয়া যায়।

তেঁতুলে রয়েছে প্রচুর ভেষজ ও পুষ্টিগুণ:

তেঁতুল দেহে উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং হৃদরোগীদের জন্য খুব উপকারী
রক্তের কোলেস্টেরল কমায়
শরীরের মেদ কমাতেও কাজ করে তেঁতুল
পেটে গ্যাস, হজম সমস্যা, হাত-পা জ্বালায় তেঁতুলের শরবত খুব উপকারী
খিদে বাড়ায়
গর্ভাবস্থায় বমি বমি বমি ভাব দূর করে
মুখের লালা তৈরি হয়
তেঁতুল পাতার ভেষজ চা ম্যালেরিয়া জ্বর কমানোর জন্য ব্যবহৃত হয়
শিশুদের পেটের কৃমিনাশক
তেঁতুল ক্যান্সারের বিরুদ্ধে যুদ্ধ করতে সাহায্য করে
পাইলস্ চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা হয়
মুখে ঘাঁ ও ত্বকের প্রদাহ সারাতে সাহায্য করে
তেঁতুল রক্ত পরিস্কার করে
বাত বা জয়েন্টগুলোতে ব্যথা কমায়
ভিটামিন সি-এর বড় উৎস
পুরনো তেঁতুল খেলে কাশি সারে
পাকা তেঁতুলে খনিজ পদার্থ অন্য যে কোনো ফলের চেয়ে অনেক বেশি
খাদ্যশক্তিও রয়েছে প্রচুর পরিমাণে
ক্যালসিয়ামের পরিমাণ সব ফলের চেয়ে ৫ থেকে ১৭ গুণ বেশি
আর আয়রনের পরিমাণ নারকেল ছাড়া সব ফলের চেয়ে ৫ থেকে ২০ গুণ বেশি।