দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ আজকের রেসিপি আয়োজনে রয়েছে চিকেন ভুনা। মুরগীর মাংসের আইটেমের মধ্যে এটি অন্যতম একটি আইটেমটি।
১টা মুরগী ৮ পিছ করে নিতে হবে। মুরগীর মাংসকে ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে লবণ, হলুদ গুড়া, মরিচ গুড়া দিয়ে মেখে হালকা করে গরম তেলে ভেজে নিতে হবে। পরে একটি পাত্রে পেঁয়াজ কুচা ভেজে ব্রাউন কালার করে তারমধ্যে আদা বাটা, রসুন বাটা, বাদাম বাটা, জিরা বাটা, গরম মসল্লা, হলুদ ও মরিচ গুড়া দিয়ে গ্রেভী তৈরি করে তারমধ্যে মুরগীর মাংস দিয়ে অন্তত: ১০-১৫ মিনিট অল্প আঁচে রান্না করতে হবে। (মাংস গ্রেভীতে দেওয়ার পর ভালোভাবে ভুনতে হবে। পরে দমে দিতে হবে) রান্না শেষে কাঁচা মরিচ ও জিরা গুড়া দিয়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
রেসিপি লিখেছেন: মোঃ শাহাদাত হোসেন, স্পেকট্রা কনভেনশন সেন্টার, ঢাকা।
This post was last modified on জানুয়ারী ৪, ২০২৩ 3:03 অপরাহ্ন
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ শুভ সকাল। রবিবার, ৫ মে ২০২৪ খৃস্টাব্দ, ২২ বৈশাখ ১৪৩১…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ পরিমাণে একটু বেশি আম খেলেই গ্যাসের মতো সমস্যা হয় অনেকের।…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ বাজারে এলো বাংলা ভাষার স্মার্টওয়াচ। দেশীয় প্রযুক্তি প্রতিষ্ঠান আজওয়া টেকের…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ বলিউডের বহুল আলোচিত সিনেমা ‘পিংক’ এর নির্মাতা অনিরুদ্ধ রায় চৌধুরীর…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ জিম্মি চুক্তিতে রাজি হতে ফিলিস্তিনি সশস্ত্র গোষ্ঠী হামাসকে মাত্র সাত…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ এবারের ছবিটি একটু ভিন্ন ধরনের এই ছবির ভিতরে লুকিয়ে চুরিয়ে…