দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ আমাদের অনেকের মধ্যেই ধারণা রয়েছে যে, পেঁয়াজ বোধহয় আমাদের শরীরের ক্ষতি করে। কারণ বিশেষ করে হোমিও ডাক্তাররা প্রায় সব ওষুধের সঙ্গে কাঁচা পেঁয়াজ খেতে বারণ করেন। কিন্তু এই পেঁয়াজ আমাদের অনেক উপকার করে। আজ সে বিষয়ে বিস্তারিত দেওয়া হলো।
আমরা দেখেছি বেশির ভাগ ওষুধ দিতে হোমিও ডাক্তাররা ওষুধ চলাচালিত সময় কাঁচা পেঁয়াজ খেতে না করেন। এতে আমাদের মধ্যে একটা ধারণা রয়েছে যে, পেঁয়াজ নিশ্চয়ই একটি ক্ষতিকর বন্তু। কিন্তু আসলে তা নয়। পেঁয়াজ আমাদের শরীরের জন্য অনেক উপকার করে থাকে। পেঁয়াজের রয়েছে প্রভুত উপকারীতা। আজকের এই প্রতিবেদনেও সে বিষয়গুলো নিয়েই আলোচনা করা হবে।
গবেষকরাও জানিয়েছেন, এই পেঁয়াজ মানব দেহের জন্য বড়ই উপকারী। তবে অনেক ক্ষেত্রেই কাঁচা পেঁয়াজ খেতে বারণ করার বেশ কিছু কারণ রয়েছে। এই পেঁয়াজের এতই শক্তি যে ওষুধের গুণাগুণকেও অনেক সময় বাধাগ্রস্থ করে ফেলতে পারে। আর তাই হোমিও ডাক্তাররা ওষুধের সঙ্গে কাঁচা পেঁয়াজ খেতে না করেন।
পেঁয়াজ ছাড়া আমাদের রান্না চলে না। কারণ যে কোন তরকারি রান্না করতে গেলেই লাগে পেঁয়াজ। পেঁয়াজ ছাড়া কোন তরকারি রান্না করলে তার কোন স্বাদই হবে না। আবার সালাতের সাথেও আমাদের লাগে পেঁয়াজ। সালাতের সঙ্গে পেঁয়াজ না হলে সে সালাতের কোন মানেই থাকে না। খেতে হয় তাই খাই এমন ভাবেই চলছে পেঁয়াজের চাহিদা। কিন্তু আমরা কি কখনও ভেবে দেখেছি এই পেঁয়াজ আমাদের শরীরের কি কি উপকার করে? এই পেঁয়াজে রয়েছে বহুরকম গুণাগুণ। যা আমাদের শরীরের জন্য বড়ই উপকারী।
সাধারণ মাপের একটি বড় পেঁয়াজে ৮৬.৮ শতাংশ পানি, ১.২ শতাংশ প্রোটিন, ১১.৬ শতাংশ শর্করা জাতীয় পদার্থ, ০.১৮ শতাংশ ক্যালসিয়াম, ০.০৪ শতাংশ ফসফরাস ও ০.৭ শতাংশ লোহা থাকে। এছাড়া পেঁয়াজে ভিটামিন এ, বি ও সি রয়েছে।
এই পেঁয়াজে প্রচুর পরিমাণে কোয়ারসেটিন আছে যা পেয়াজের বাইরের হালকা বেগুনী ত্বকে থাকে। কোয়ারসেটিন রক্তের খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমায় এবং ভালো কোলেস্টেরল বাড়ায়, রক্ত জমাট বাঁধা রোধ করে, হাঁপানির সমস্যা কমায়, ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং ব্রঙ্কাইটিস সমস্যার সমাধানে সহায়তা করে থাকে।
সবচেয়ে মজার ব্যাপার হলো এই উপকার পেতে সারাদিন পেঁয়াজ না খেলেও চলবে। গবেষকদের মতে দিনে মাত্র একটি মাঝারী আকারের রান্না করা কিংবা কাঁচা পেঁয়াজ খেলেই এই উপকারিতা পাওয়া যাবে।
গবেষণায় দেখা গেছে, পেঁয়াজের অ্যান্টি অক্সিডেন্ট কোষের ডিএনএ কে ক্ষতির থেকে বাঁচিয়ে ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। এমনকি গবেষণায় দেখা গেছে যে পেঁয়াজের রস টেস্ট টিউবের টিউমার সেল কে ধ্বংস করে এবং ইদুরের শরীরের টিউমারের বৃদ্ধি রোধ করে থাকে। পেঁয়াজের রস বিষাক্ত নয় এবং এর কোনো পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া নেই। তাই যত খুশি তত খেলেও কোনো সমস্যা নেই।
প্রচুর পরিমাণে পেঁয়াজে প্রাকৃতিক সালফার যৌগ আছে যা শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। সালফারে এমিনো এসিড আছে যা রসুন ও ডিমে পাওয়া যায়। এই এমিনো এসিডগুলোকে মিথিওনাইন ও সিস্টাইন বলা হয়। এই উপাদান গুলো শরীরকে বিভিন্ন ক্ষতিকর ধাতুর থেকে মুক্তি দেয়। এমন কি এগুলো শরীর থেকে সীসা, আর্সেনিক ও ক্যাডমিয়াম বের করে দেয় বলে জানিয়েছেন গবেষকরা। পেঁয়াজে আরও রয়েছে ভিটামিন সি যা শরীরকে বিশুদ্ধ করে, বয়ষ্কদের ত্বক রক্ষায় উপকারে আসে এবং সীসা, আর্সেনিক ও ক্যাডমিয়াম থেকে শরীরকে রক্ষা করে।
গবেষকরা জানিয়েছেন, পেঁয়াজ যৌন ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে। প্রতিদিন অন্তত এক গ্লাস করে পেঁয়াজের রস খেলে যৌন ক্ষমতা বাড়ে। এভাবে নিয়মিত খেলে যৌন ক্ষমতা প্রায় ২০০% বেড়ে যায়। যারা পেঁয়াজের রস খেতে পছন্দ করেন না তাঁরা খাবারের সাথে কাঁচা পেঁয়াজ খেলেও উপকার পাবেন।
রক্তকে জমাট বাঁধতে দেয় না এবং রক্তের কোলেস্টেরল কমায় পেঁয়াজ। তাই পেঁয়াজ হৃৎপিণ্ডের জন্য অত্যন্ত উপকারী। অনেক কার্ডিওলোজিস্টই রোগীদেরকে নিয়মিত পেঁয়াজ খেতে বলে দেন। বিশেষ করে হার্ভাডের ডাক্তার ভিক্টর গুড়েউইচ তার রোগীদেরকে প্রতিদিন অন্তত একটি করে পেঁয়াজ খাওয়ার কথা বলেন।
এভাবেই প্রতিদিন নিয়মিতভাবে পেঁয়াজ খান এবং সুস্থ্য সুন্দর জীবন-যাপন করুন। তবে মনে রাখবেন কোন কিছুই অতিরিক্ত ভালো নয়, তাই নিয়ম মেনে চলার চেষ্টা করুন। তাহলে সুস্থ্য ও রোগমুক্ত সুন্দর জীবন আপনার চলার পথকে আরও প্রশস্থ করবে। তথ্য: অনলাইন।
This post was last modified on জুলাই ১০, ২০২৪ 2:23 অপরাহ্ন
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ শুভ সকাল। বৃহস্পতিবার, ৯ জানুয়ারী ২০২৫ খৃস্টাব্দ, ২৫ পৌষ ১৪৩১…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ আমরা জানি মোটামুটি সব ধরনের মৌসুমি ফল এবং সবজিই স্বাস্থ্য…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ মোবাইল হ্যান্ডসেটের এন্ট্রি-লেভেল ক্যাটাগরিতেও ব্যবহারকারীদের চমকে দিতে প্রস্তুত অনার বাংলাদেশ।…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ মৌরির গুণের কথা বলে শেষ করা যাবে না। চিকিৎসকরা জানিয়েছেন,…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ ব্যস্ত সময় পার করে বছরশেষে একটু বেড়াতে গিয়েছিলেন বলিউড অভিনেত্রী…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের লস অ্যাঞ্জেলেসে ভয়াবহ এক দাবানল ছড়িয়ে পড়েছে। দাবানলে…
View Comments
দয়া করে ব্যবহারের নিয়ম গুলো জানাবেন কি ?
http://bikroy-mela.com/
বিক্রয় – মেলা ডট কম বাংলাদেশের সর্ববৃহৎ অনলাইন মার্কেটপ্লেস মধ্যে অন্যতম একটি। এখান থেকেই আপনি আপনার যে কোনো পন্যের সেরা মানটি নিশ্চিত করতে পারেন। প্রচুর ক্রেতা এবং বিক্রেতা থাকার কারনে, বিড বা নিলামের মাধ্যমে যে কোনো ধরনের পন্য বিক্রি করে সর্বাধিক মুল্য পাবার নিশ্চয়তা থাকছে ‘বিক্রয়-মেলা’তে।
যেভাবে ব্যবহার করবেন
বিক্রয় – মেলা ডট কম থেকে আপনি জামাকাপড়, কম্পিউটার, ল্যাপটপ, মোবাইল, বই, বিভিন্ন ইলেক্ট্রনিক্স পণ্য থেকে শুরু করে ডিজিটাল পন্য যেমন সেবা, ইবুক, প্রশিক্ষণ , নতুন পুরাতন যানবাহন ইত্যাদি বিক্রয় করেও আয় করতে পারেন।অনলাইনে ব্যাবসা প্রতিষ্ঠান গড়ে তোলার পূর্বে কিছু জিনিসের উপরে গুরুত্ব দিতে হবে প্রথমে আপনাকে আপনার ব্যাবসার ধরণ নির্বাচন করতে হবে। আপনার ব্যাবসার উপর নির্ভরশীল পণ্য তালিকাভুক্ত করতে হবে। কিভাবে অর্থ গ্রহন করবেন সে সম্পর্কে শর্টনোট তৈরি করুন | পন্য কিভাবে পাঠাবেন এবং তার নির্দিষ্ট সময় নির্বাচন করুন। ক্রেতা সন্তুষ্টির উপরে খুব বেশি জোর দেওয়া উচিত। মনে রাখবেন অনলাইনের একজন ক্রেতা শুধুমাত্র একজন ক্রেতাই নয়, সে আপনার পণ্য সন্তুস্তির উপরে নির্ভর করে ভাল রেটিং রিভিউ এর মাধ্যমে আপনার ব্যাবসার সাফল্য তুলে ধরবে।
এখানে ব্যবসা শুরু করার পূর্বে পণ্য নির্বাচন করা খুবই জরুরি। কারন দৃষ্টিনন্দন এবং অধিক জনপ্রিয় পণ্যের দিকেই ক্রেতাদের বেশি ঝোঁক থাকে। আপনি চাইলে এই সুযোগকে সম্পূর্ণরূপে কাজে লাগাতে পারেন। ‘বিক্রয় – মেলা ডট কম’ পণ্যের অধিক জনপ্রিয়তা এবং বিক্রির পরিমান বৃদ্ধি করতে চাইলে আপনাকে কিছু বিষয়ের উপর অবশ্যই গুরুত্বারোপ করতে হবে। কিভবে আপনার পণ্যটিকে জনপ্রিয় করা যায় এবং তা থেকে আপনার ইনকাম বা আয বৃদ্ধি করা যায় সে সংক্রান্ত নিবন্ধন ও পরামর্শের জন্য শীঘ্রই আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন
অনলাইন বিষয়ক আপনার ভাবনা
অনলাইনে বেচাকেনা করার চিন্তা যখন করছেন তখন আপনার মনে কি এই প্রশ্নগুলো জাগছে না যে পণ্যের - কম মূল্যে বিক্রয় রোধ করতে চাই, অন্যান্য কোম্পানির ক্রয়মুল্য প্রস্তাব সস্তা ছিল, পণ্যের সুস্পষ্ট মূল্য নির্ধারণ করতে চাই, বর্তমান বাজার দর জানিনা, প্রতিযোগিতামূলক মূল্য প্রস্তাব করার জন্য আহ্বান করতে চাই, যে কোনো ধরনের পন্য বিক্রি হওয়ার নিশ্চয়তা চাই, ব্যাবসা প্রতিষ্ঠানের পণ্যকে অনলাইন বাজারে জনপ্রিয় করতে চাই, কোনো ঝামেলা ছাড়াই ২৪ ঘন্টার যে কোনো সময় বেচা-কেনা করতে চাই।
আমরা বলবো
আপনার এই সব চাওয়ার সবচেয়ে সহজ ও সরল সমাধন দিছে ‘ বিক্রয়-মেলা’
সম্পূর্ণ বিনা খরচে। আপনি আপনার পণ্যের বিজ্ঞাপন দিতে পারবেন। প্রায় সব ধরনের নতুন-পুরাতণ পণ্য এ সাইটে পাওয়া যায় । ক্রয়-বিক্রয় পদ্ধতি একেবারে সহজ ও বিশ্বাসযোগ্য । লেনদেন সংক্রান্ত বিবাদের নিষ্পত্তি জন্য কোন চিন্তা করবেন না, ওটা বিক্রয়-মেলার উপর ছেড়ে দিন। আপনার লেনদেনকে বিশ্বাসযোগ্য ও নির্ভর করাই আমাদের অন্যতম সেবা। আপনি ঘরে বসে নির্বিঘ্নে-নিশ্চিন্তে কেনাকাটা করুন ,বিক্রয়-মেলা ক্রয়বিক্রয়ের ক্ষেত্রে নিরাপত্তা সহায়তা দিবে।
বিনামূল্যে শুরু করুন ,সহজ এবং নিরাপদে ঘরে বসে নির্বিঘ্নে-নিশ্চিন্তে কেনাকাটা !
কোনো ঝামেলা ছাড়াই সহজ এবং নিরাপদে ব্যবহার করতে পারেন, এটা একটা বিপদ মুক্ত সম্পূর্ণ দেশীয় এবং বিশ্বস্ত সাইট ।
অনলাইন নিলামে বিক্রয় পদ্ধতি
(১) শুধু মাত্র সাধারণ ইউজার যিনি পণ্য নিলামে উঠাবেন (বিক্রয় করবেন)
(২) সাধারণ ইউজার বা ব্যবহারকারী হিসেবে নিবন্ধি হতে হবে
(৩) সাধারণ ইউজার প্রয়োজনীয় নিলামপণ্য সংক্রান্ত তথ্য,ছবি,মডেল, বছর আপলোড করলে প্রথম পাতার উপর ডানে নিলামপণ্য প্রদর্শিত হবে
(৪) সাধারণ ইউজার বা ব্যবহারকারী অনলাইন নিলামে দর হাঁকতে চাইলে(ক্রয় করতে) কর্পোরেট ইউজার বা ব্যবহারকারী হিসেবে নিবন্ধিত হতে হবে।
অনলাইন নিলামে ক্রয় পদ্ধতি
(১) কর্পোরেট নিবন্ধিত বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠান সমূহ অনলাইন নিলামে দর হাঁকবেন (ক্রয় করবেন)
(২) কর্পোরেট ইউজার বা ব্যবহারকারী হিসেবে নিবন্ধিত হতে হবে
(৩) শুধু মাত্র কর্পোরেট ইউজার বা ব্যবহারকারী বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠান সমূহ পণ্য (ক্রয় করবেন) অনলাইন নিলামে দর হাঁকবেন
(৪) কর্পোরেট ইউজার বা ব্যবহারকারী অনলাইন নিলামে পণ্য উঠাতে চাইলে (বিক্রয়করতে) সাধারণ ব্যবহারকারী বা ইউজার হিসেবে নিবন্ধিত হয়ে পণ্য নিলামে উঠাবেন
প্রথমে নিবন্ধন করুন একদম বিনামূল্যে!
ইউজার রেজিস্ট্রেশন ফ্রি এই সাইটের মাধ্যমে পণ্য বিক্রয় করতে চাইলে ব্যবহারকারীর নিবন্ধীকরণের আবশ্যক।
'বিক্রয়-মেলা' তে সম্পূর্ণ বিনামূল্যে নিবন্ধন করুন । যতক্ষণ পর্যন্ত চূড়ান্তভাবে লেনদেন শুরু না করবেন আপনার পরিচয় অজ্ঞাত থাকবে, তাই নিরাপদ।নিবন্ধন সমাপ্ত করে আপনার মূল্যবান পন্যের বিজ্ঞাপন দিন। আপনার ব্যবসায়ীক উন্নতি ও সফলতার পথ প্রসস্ত করাই আমাদের লক্ষ্য।
ভাই পিয়াজের দাম অম্নিতেই অনেক বারছে , এখন চুপ করেন।
darun.......................