রেসিপিঃ মাংস সবজি পাকোড়া

দি ঢাকা টাইমস্‌ ডেস্ক ॥ আজ রেসিপিতে আপনাদের জন্য রয়েছে মাংস সবজি পাকোড়া। বিকেলের নাস্তার জন্য এটি উপযোগী আইটেম।

উপকরণ:

# আলু কুচি আধা কাপ

# পেয়াজ কুচি আধা কাপ

# ফুলকপি ১ কাপ

# গাজর কুচি আধা কাপ

# বরবটি কুচি আধা কাপ

# মটরশুটি আধা কাপ

# ময়দা পরিমাণ মতো

# কাঁচা মরিচ কুচি ৫টি

# ধনিয়া গুড়া ১ চা চামচ

# জিরা গুড়া আধা চা চামচ

# গুলমরিচ পরিমাণ মতো

# টেস্টিং সল্ট পরিমাণ মতো

# টমেটো কুচি হাফ কাপ

# ডিম ১টি

# মাংস কুচি হাফ কাপ

# তেল + ঘি ভাঁজার জন্য

# লবণ পরিমাণ মতো

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে সবজিগুলো ভালো করে ধুয়ে নিন। এবার কুচি কুচি করে কেটে নিন। এরপর সবজি, মাংস, কাঁচা মরিচ, পেঁয়াজ, সব রকম মসলা, লবণ, ময়দা, ডিম ও সব উপকরণ (তেল ও ঘি বাদে) একসঙ্গে ভালো করে মাখিয়ে নিন। ময়দা যেনো সবজির সঙ্গে মাখা মাখা হয় সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। এবার একটি পাত্রে ডুবো তেল নিয়ে পেঁয়াজো আকারে তেলের মধ্যে একটি একটি করে ছেড়ে দিন। এবার লাল লাল করে এগুলো ভাজুন। এরপর টমেটো সস অথবা সালাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।