জাতীয় ফল কাঁঠাল: বহুগুণের অধিকারী

দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ শুভ সকাল। আজ মঙ্গলবার, ২৭ মে ২০১৪ খৃস্টাব্দ, ১৩ জৈষ্ঠ্য ১৪২১ বঙ্গাব্দ, ২৭ রজব ১৪৩৫ হিজরি। দি ঢাকা টাইমস্ -এর পক্ষ থেকে সকলকে শুভ সকাল। আজ যাদের জন্মদিন তাদের সকলকে জানাই জন্মদিনের শুভেচ্ছা- শুভ জন্মদিন।

এটি একটি কাঁঠালের বাগান। কাঁঠাল ধরে আছে। আর ক’দিন পরেই কাঁঠাল পাকা শুরু হবে। কাঁঠাল বাংলাদেশের জাতীয় ফল। এটি জাতীয় ফল করার কারণ এটি এমন একটি ফল যার সবকিছুই আমাদের কাজে আসে।

যেমন কাঁঠাল পাকার পর সেই কাঁঠাল আমরা খেতে পারি। পাকা কাঁঠালের সার খাওয়ার পর এর বিচিও আমরা খেতে পারি। কাঁঠালের বিচি তরকারিসহ বিভিন্ন রকমভাবে খাওয়া যায়। কাঁঠালের বাকল গরুর একটি প্রধান খাদ্য। কাঁঠাল গাছের পাতা ছাগলের প্রধান খাদ্য। আবার কাঁঠাল গাছের কাঠ আমাদের দেশের ফার্ণিচার তৈরিতে ব্যবহার হয়ে থাকে। বহু রকমভাবে এই কাঁঠাল আমরা ব্যবহার করতে পারি।

ছবি: flickr.com এর সৌজন্যে