থোকায় থোকায় লটকন

দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ শুভ সকাল। আজ বৃহস্পতিবার, ১৮ সেপ্টেম্বর ২০১৪ খৃস্টাব্দ, ৩ আশ্বিন ১৪২১ বঙ্গাব্দ, ২২ জিলক্বদ ১৪৩৫ হিজরি। দি ঢাকা টাইমস্ -এর পক্ষ থেকে সকলকে শুভ সকাল। আজ যাদের জন্মদিন তাদের সকলকে জানাই জন্মদিনের শুভেচ্ছা- শুভ জন্মদিন।

যে ছবিটি দেখতে পাচ্ছেন এটি লটকনের গাছের ছবি। প্রচুর লটকন ধরে আছে একটি গাছে। লটকন আগে আমাদের দেশে এতোটা প্রচলিত না হলেও সাম্প্রতিক সময়ে এটি সকলের মধ্যেই বেশ আগ্রহ সৃষ্টি করেছে।

লটকনে বহু পুষ্টিগুণ রয়েছে। খুব ছোট ফল হলেও এটির পুষ্টিগুণ অনেক। আগে বনে-বাদারে লটকন গাছে ঝুলে থাকতে দেখা যেতো। এর পুষ্টিগুণ জানার পর এখন এটি চাষ করা হয়। গোলগোল হলদে ফল। ভেতরে হালকা গোলাপি বেগুনি রঙের শাদাটে রসালো কোয়া থাকে এতে। সিজেনাল ফল লটকন খেতে টক-মিষ্টি। এই ফলটি সাধারণত বর্ষাকালেই পাওয়া যায়। ইংরেজিতে লটকনকে বলা হয়ে থাকে বার্মিজ গ্রেপ তবে এর প্রকৃত বৈজ্ঞানিক নাম Baccaurea motleyana।

লটকন সরাসরি খাওয়া হয় বা জ্যাম তৈরি করা হয়। লটকনকে আগে ফল হিসাবে খুব একটা গুরুত্ব দেওয়া হতো না কিন্তু বর্তমানে এর পুষ্টিমাণ প্রকাশিত হওয়ায় এর কদর খুব বেড়েছে।