শীতের কুশলি পিঠা: বাঙালিদের এক ঐতিহ্য

দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ শুভ সকাল। শনিবার, ২১ জানুয়ারি ২০১৭ খৃস্টাব্দ, ৮ মাঘ ১৪২৩ বঙ্গাব্দ, ২১ রবিউস সানি ১৪৩৮ হিজরি। দি ঢাকা টাইমস্ -এর পক্ষ থেকে সকলকে শুভ সকাল। আজ যাদের জন্মদিন তাদের সকলকে জানাই জন্মদিনের শুভেচ্ছা- শুভ জন্মদিন।

শীত এলে নানা পিঠার পসরা দেখা যায়। এসব পিঠার মধ্যে কুশলি পিঠা হলো এক অনন্য।

গ্রামের গেলে নানা রকম পিঠা দেখা যাবে। এসব পিঠার মধ্যে একটি হলো এই কুশলি পিঠা। এটি তৈরি করতে হয় চালের আটা দিয়ে। সঙ্গে প্রয়োজন পড়ে খেজুরের গুড় ও নারকেল। সব মিলিয়ে এক সুস্বাদু পিঠা হলো এই কুশলি পিঠা।

শীত এলে গ্রামের মানুষগুলো পিঠা তৈরি করতে ব্যস্ত হয়ে পড়েন। আর তখন তৈরি করেন নানা রকম পিঠ-পুলি। এগুলো আমাদের ঐতিহ্যও। আজকের সকালে এমন সুন্দর একটি ছবির জন্য এর আলোকচিত্রীকে ধন্যবাদ।

ছবি: deshiranna এর সৌজন্যে।