দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ মজার আইনক্রিমের কথা শুনলে যে কারো জিব্হায় রস এসে যাবে। কারণ আইসক্রিম এমন একটি জিনিস যা শুনলে না খেয়ে থাকা যায় না। কিন্তু যে আইসক্রিমের কথা আমরা বলছি সেটি কুমিরের ডিমের আইসক্রিম!
মেইল অনলাইন তার এক খবরে ভোজন রসিকদের আজব এক খাবারের সন্ধ্যান দিয়েছেন। আর তা হলো কুমিরের ডিমের আইসক্রিম! । ভোজনবিলাসীদের চাহিদা মেটাতে অদ্ভুত এই খাবার নিয়ে এসেছেন ফিলিপাইনের এক রেস্টুরেন্ট। দেশটির দাভাও শহরের ‘সুইট স্পট’ নামের এক রেস্টুরেন্টে পাওয়া যাচ্ছে কুমিরের ডিমে তৈরি এই আইসক্রিম। ওই রেস্টুরেন্টটিতে নিয়মিত অন্যান্য খাবারের পাশাপাশি নানা স্বাদের ডেজার্ট পাওয়া যায়।
রেন্টুরেন্টরি পাশেই অবস্থিত কুমিরের একটি পার্ক। এই পার্কে মাংস এবং চামড়া উৎপাদনের জন্য কুমির পালন করা হয়। এই চামড়া ও মাংস বাইরে বিক্রি করা হয়ে থাকে। তবে উৎপাদিত কুমিরের ডিমগুলোর সদ্ব্যবহার করার কোনো মাধ্যম নেই। আর তাই একদিন পার্ক কর্তৃপক্ষ রেস্টুরেন্ট মালিককে ডিম কেনার প্রস্তাব দিলেনে। রেস্টুরেন্ট মালিকও প্রস্তাব লুফে নিলেন। আর সেই থেকে ডিম দিয়ে তৈরি শুরু করলেন আজব এই আইসক্রিম। এই আইসক্রিমের খবর ছড়িয়ে পড়লো। দূর-দূরান্ত থেকে আসতে শুরু করলো ক্রেতারা। তারপর থেকে চলছে কুমিরের ডিমের তৈরি আইসক্রিমের বেচা-কেনা।
ওই রেস্টুরেন্টের মালিক ডিনো ও বিয়ানকা দাবি করেছেন যে, কুমিরের ডিম মুরগির ডিমের চেয়ে বেশি পুষ্টিকর। তাছাড়া আইসক্রিম তৈরির অন্যান্য উপাদান যেমন চিনি, দুধ, মাখন এবং ফ্লেভারও এতে পরিমাণমতোই মেশানো হয়ে থাকে। তাই এটি খেতে বেশ সুস্বাদু।
আপনিও ইচ্ছা করলে এই কুমিরের ডিমের আইসক্রিম খেতে পারেন তবে তারজন্য আপনাকে ফিলিপাইনে যেতে হবে!
Bengali 
English