দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ অনেকেই অস্বস্তিকর গন্ধের জন্য মুল মোটেও খেতে চান না। আবার মুলো খেলে পেটে বায়ুর সমস্যা হয় অনেকের। এমন কিছু সব্জি ও ফল রয়েছে, যা মুলার সঙ্গে খেলে ক্ষতির কারণ হয়ে দাঁড়ায়। সেগুলো কী কী?
যেহেতু সামনেই পুরো শীত। তাই অন্যান্য সব্জির সঙ্গে খাবারের পাতে থাকুক মুলাও। ফলেট, ফাইবার, রাইবোফ্ল্যাবেন, পটাশিয়াম, ভিটামিন বি৬, ম্যাগনেশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ ও ক্যালশিয়াম-সমৃদ্ধ মুলা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এ ছাড়াও, মুলোতে রয়েছে ‘অ্যান্থোসায়ানিন’ নামক একটি যৌগ, যা হার্টের স্বাস্থ্য’ও ভালো রাখে।
অনেকেই অস্বস্তিকর গন্ধের জন্য মুলা খেতে চান না। অনেকেরই মুলা খেলে পেটে বায়ুর সমস্যা হয়ে থাকে। তবে এই সব কিছুর জন্য মুলা একা দায়ী নয়। এমন কিছু খাদ্য রয়েছে, যা মুলার সঙ্গে খেলে ক্ষতির কারণও হয়ে দাঁড়ায়।
দুধ
মুলা খাওয়ার পরপরই দুধ কিংবা দুগ্ধজাত কোনও খাবার খাওয়া একেবারেই অনুচিত। কারণ হলো, মুলা খেলে দেহের উত্তাপ বাড়ে। তারসঙ্গে দুধ গিয়ে পড়লে অ্যাসিড হওয়ার প্রবণতাও বেড়ে যায়। অনেকেরই বুকজ্বালা ভাব, মুখের মধ্যে টক টক ভাব অনুভূত হয়।
শসা
স্যালাডে শসার সঙ্গে অনেকেই মুলা খেতেও পছন্দ করেন। তবে এতে শরীরের কতো ক্ষতি হয়, তা কী জানেন? শসায় থাকা অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, ভিটামিন সি শোষণ করতেও সাহায্য করে। এই দুই সব্জি একসঙ্গে খেলে, শসায় থাকা অ্যাসকরবিক অ্যাসিড নষ্ট হয়ে যায়। যে কারণে ত্বক এবং চুল খারাপ হয়ে যেতে পারে।
কমলা লেবু
কমলা লেবুর সঙ্গে মুলা খেলে শরীরে বিষক্রিয়াও ঘটতে পারে। বিশেষ করে যাদের পেটের সমস্যা রয়েছে, তাদের জন্য এই দু’টি জিনিস একসঙ্গে খাওয়া একেবারেই যাবে না।
উচ্ছে
স্বাস্থ্য সচেতন এমন অনেক মানুষই তেল ছাড়া খাবার খেয়ে খান। প্রতিদিন খাওয়ার পাতে সব্জি সেদ্ধ রাখা খুবই ভালো একটি অভ্যাস। তবে এমন কিছু সব্জি রয়েছে, যা একসঙ্গে খেলে ভালো তো নয়ই, উল্টো ক্ষতিও হয়। এরমধ্যে দু’টি হলো মুলা ও উচ্ছে বা করলা।
চা
চায়ের সঙ্গেও মশলামাখা মুড়ি না হলে সন্ধ্যাটা যেনো জমেই না। অনেকেই মুড়ি মাখতে গিয়ে পেঁয়াজ, শসা, টম্যাটোর সঙ্গে মুলাও মিশিয়ে দেন। এমনিতেই শসা ও মুলা একসঙ্গে খাওয়া মোটেও উচিত নয়। তার উপর যদি দুধ চা গিয়ে পড়ে তাহলে সব মিলে পেটের ১২টা বাজতে পারে। তথ্যসূত্র: আনন্দবাজার পত্রিকা।
করোনা ভাইরাস প্রতিরোধে করণীয়
# সব সময় ঘরে থাকার চেষ্টা করি।
# জরুরি প্রয়োজনে বাইরে বের হলে নিয়মগুলো মানি, মাস্ক ব্যবহার করি।
# তিন লেয়ারের কাপড়ের মাস্ক ইচ্ছে করলে ধুয়েও ব্যবহার করতে পারি।
# বাইরে থেকে ঘরে ফেরার পর পোশাক ধুয়ে ফেলি। কিংবা না ঝেড়ে ঝুলিয়ে রাখি অন্তত চার ঘণ্টা।
# বাইরে থেকে এসেই আগে ভালো করে (অন্তত ২০ সেকেণ্ড ধরে) হাত সাবান বা লিকুইড দিয়ে ধুয়ে ফেলি।
# প্লাস্টিকের তৈরি পিপিই বা চোখ মুখ, মাথা একবার ব্যবহারের পর অবশ্যই ডিটারজেন্ট দিয়ে ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে।
# কাপড়ের তৈরি পিপিই বা বর্ণিত নিয়মে পরিষ্কার করে পরি।
# চুল সম্পূর্ণ ঢাকে এমন মাথার ক্যাপ ব্যবহার করি।
# হাঁচি কাশি যাদের রয়েছে সরকার হতে প্রচারিত সব নিয়ম মেনে চলি। এছাড়াও খাওয়ার জিনিস, তালা চাবি, সুইচ ধরা, মাউস, রিমোট কন্ট্রোল, মোবাই, ঘড়ি, কম্পিউটার ডেক্স, টিভি ইত্যাদি ধরা ও বাথরুম ব্যবহারের আগে ও পরে নির্দেশিত মতে হাত ধুয়ে নিন। যাদের হাত শুকনো থাকে তারা হাত ধোয়ার পর Moisture ব্যবহার করি। সাবান বা হ্যান্ড লিকুইড ব্যবহার করা যেতে পারে। কেনোনা শুকনো হাতের Crackle (ফাটা অংশ) এর ফাঁকে এই ভাইরাসটি থেকে যেতে পারে। অতি ক্ষারযুক্ত সাবান বা ডিটারজেন্ট ব্যবহার থেকে বিরত থাকাই ভালো।
Bengali 
English