দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ একসঙ্গে অনেক ফল ঘরে রাখলে তা পচে যাওয়ার একটা আশঙ্কাও থাকে। তবে কয়েকটি নিয়ম যদি মেনে চলতে পারেন, তাহলে অনেক দিন পর্যন্ত ঘরে থাকা ফল ভালো থাকবে।
ওজন কমানো থেকে শরীরের যত্ন- সব কিছুতেই ফলের ভূমিকা রয়েছে। পুষ্টিবিদরা বলে থাকেন, প্রতিদিন অন্তত একটি করে ফল খাওয়া দরকার। এতে শরীর ভালো থাকবে, সেইসঙ্গে যত্নে থাকবে আপনার ত্বকও। ফলের মধ্যে থাকা পুষ্টিগুণ অনেক শারীরিক সমস্যার চটজলদি সমাধান করে থাকে। অনেকেই প্রতিদিন ডায়েটে ফল রাখেন। প্রতিদিন খেতে হয় বলে একসঙ্গে বেশ কিছু ফল কিনে মজুত করে রাখেন অনেকেই। তবে একসঙ্গে অনেক ফল রাখলে তা পচে যাওয়ার একটা আশঙ্কাও থাকে। তবে কয়েকটি নিয়ম যদি মেনে চললে, অনেক দিন পর্যন্ত ভালো থাকবে আপনার ঘরের ফল।
# অনেকেই বাজার থেকে ফল কিনে আনার পর সেগুলো প্রথমেই পানিতে ভিজিয়ে রাখেন। কারণ ফলের গায়ে অনেক ধুলোময়লা লেগে থাকতে পারে। তাই সেগুলো ধুয়ে পরিষ্কার করা জরুরি। বিশেষ করে অতিমারির পর থেকে বাইরে থেকে আনা সব্জি, ফল ধুয়ে তোলার প্রবণতা আরও বেড়েছে। এই অভ্যাস বজায় রাখা অবশ্যই ভালো। তবে ফল অনেক দিন পর্যন্ত ভালো রাখতে হলে ফ্রিজে তোলার আগে ফলগুলো মুছে নিন। ভেজা অবস্থায় ফল রেখে দিলে অল্প দিনেই পচে যেতে পারে।
# আবার যে কোনও ফল অনেক দিন পর্যন্ত সতেজ রাখতে বাজার থেকে কিনে আনার পর সেগুলো ধুয়ে, তারপর শুকিয়ে কাগজে মুড়িয়ে রাখতে পারেন। তাহলে বাইরের আবহাওয়ার সংস্পর্শে এসে ফল অল্পতেই নষ্ট নাও হয়ে যেতে পারে। অনেকেই ফ্রিজেই ফল রাখেন। সে ক্ষেত্রেও কাগজে মুড়িয়ে রাখলে এর সুফল পাবেন।
# ফল দীর্ঘদিন ধরে সতেজ রাখার একটি সহজতম উপায়ই হলো ভিনেগার। বাড়িতে ফল কিনে আনার পর অনেকেই ঠাণ্ডা পরিষ্কার পানিতে তা ধুয়ে নেন। তবে শুধু পানি দিয়ে না ধুয়ে তাতে মিশিয়ে নিন কিছুটা ভিনেগার ও লবণ। ওই মিশ্রণটিতে ফলগুলো অন্তত ৮-১০ মিনিট ভিজিয়ে রেখে দিতে হবে। এরপর ফলগুলো ওই মিশ্রণটি থেকে তুলে ভালো করে মুছে নিয়ে তারপর ফ্রিজে বা অন্য কোথাও তুলে রাখতে হবে। এতে করে অনেক দিন পর্যন্ত ফল ভালো থাকবে। তথ্যসূত্র: আনন্দবাজার পত্রিকা।
করোনা ভাইরাস প্রতিরোধে করণীয়
# সব সময় ঘরে থাকার চেষ্টা করি।
# জরুরি প্রয়োজনে বাইরে বের হলে নিয়মগুলো মানি, মাস্ক ব্যবহার করি।
# তিন লেয়ারের কাপড়ের মাস্ক ইচ্ছে করলে ধুয়েও ব্যবহার করতে পারি।
# বাইরে থেকে ঘরে ফেরার পর পোশাক ধুয়ে ফেলি। কিংবা না ঝেড়ে ঝুলিয়ে রাখি অন্তত চার ঘণ্টা।
# বাইরে থেকে এসেই আগে ভালো করে (অন্তত ২০ সেকেণ্ড ধরে) হাত সাবান বা লিকুইড দিয়ে ধুয়ে ফেলি।
# প্লাস্টিকের তৈরি পিপিই বা চোখ মুখ, মাথা একবার ব্যবহারের পর অবশ্যই ডিটারজেন্ট দিয়ে ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে।
# কাপড়ের তৈরি পিপিই বা বর্ণিত নিয়মে পরিষ্কার করে পরি।
# চুল সম্পূর্ণ ঢাকে এমন মাথার ক্যাপ ব্যবহার করি।
# হাঁচি কাশি যাদের রয়েছে সরকার হতে প্রচারিত সব নিয়ম মেনে চলি। এছাড়াও খাওয়ার জিনিস, তালা চাবি, সুইচ ধরা, মাউস, রিমোট কন্ট্রোল, মোবাই, ঘড়ি, কম্পিউটার ডেক্স, টিভি ইত্যাদি ধরা ও বাথরুম ব্যবহারের আগে ও পরে নির্দেশিত মতে হাত ধুয়ে নিন। যাদের হাত শুকনো থাকে তারা হাত ধোয়ার পর Moisture ব্যবহার করি। সাবান বা হ্যান্ড লিকুইড ব্যবহার করা যেতে পারে। কেনোনা শুকনো হাতের Crackle (ফাটা অংশ) এর ফাঁকে এই ভাইরাসটি থেকে যেতে পারে। অতি ক্ষারযুক্ত সাবান বা ডিটারজেন্ট ব্যবহার থেকে বিরত থাকাই ভালো।
Bengali 
English