যে সকল কারণে আপনার বেগুন খাওয়া জরুরি

দি ঢাকা টাইমস্‌ ডেস্ক॥ বেগুনের গুণের কথা নতুন করে বলার কিছু নেই। অনেকেই জানেন না বে-গুন নামে বেগুন হলেও এটি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য কতোটা উপকারী! কারণ বেগুনে রয়েছে হরেক রকম গুণ – যেমন এতে রয়েছে প্রচুর ফাইবার, সাথে ভিটামিন ‘বি’ এবং এটি ক্যান্সারসহ নানান রোগ প্রতিরোধে বিশেষ ভূমিকা রাখে!

বেগুন মানুষের মস্তিষ্কের কোষ বৃদ্ধিতে বিশেষ ভূমিকা রাখে, পাশাপাশি এটি লিপিড লেভেল নিয়ন্ত্রণ করে। এছাড়াও বেগুনের রয়েছে আরও বহুমুখী গুণাগুণ। চলুন জেনে নিই বেগুনের বিশেষ কিছু গুণের কথা।

• বেগুন ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করেঃ

বেগুন ক্যান্সার রোগীদের ক্যান্সার কমাতে এবং প্রতিরোধে বিশেষ ভূমিকা রাখে। বিশেষ করে কোলন ক্যান্সারের জন্য বেগুন বিশেষ কার্যকরী! কারণ বেগুনে থাকা অধিক পরিমাণের ফাইবার ক্যান্সার প্রতিরোধে বিশেষ সাহায্য করে। বেগুনের খোসাতে বেগুনের থেকেও বেশী পরিমাণ ফাইবার থাকে, ফলে খোসাসহ বেগুন আপনার স্বাস্থ্যের জন্য বিশেষ উপকারী।

• বেগুন স্ট্রোক ঝুঁকি কমায় এবং কর্মক্ষমতা বাড়ায়ঃ

বেগুনে রয়েছে নাসুনিন নামে একধরনের ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট, যা মানুষের মস্তিষ্কের শিরা-উপশিরার দেয়ালে চর্বি জমতে বাধা দেয়। ফলে ব্রেইন স্ট্রোক, মস্তিষ্কের রক্তক্ষরণজনিত রোগ দূর হয়। মস্তিষ্কের রক্তে অক্সিজেনের মাত্রা ও সরবরাহ বৃদ্ধি করে। পরিণামে আমাদের কাজের গতিশক্তি বৃদ্ধি পায়।

• বেগুন ওজন কমাতে সাহায্য করেঃ

যারা নিজেদের অতিরিক্ত ওজন কমাতে চাচ্ছেন, তাদের জন্য বেগুন বিশেষ কার্যকরী কারণ বেগুন অতিরিক্ত মেদ কমাতে সাহায্য করে। সাধারনত বাল্কি খাবারের ক্ষতিকর প্রভাব যেমন অতিরিক্ত প্রোটিনের প্রভাবকে ফাইবার প্রশমিত করে আর বেগুনে রয়েছে প্রচুর ফাইবার। ফলে বেগুন খেলে স্বাস্থ্য কমানো সম্ভব। রুচির জন্য আপনি সালাদ করে বেগুন খেতে পারেন।

• ত্বকের সৌন্দর্য বৃদ্ধিতে বেগুন দরকারিঃ

বেগুন খেলে ত্বকের উজ্জ্বল্য বাড়ে। বেগুনে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ পানি যা স্বাস্থ্যকর ত্বক এবং চুলের জন্য বিশেষ দরকারি। বিশেষ করে যাদের মাথার ত্বক শুষ্ক এবং শরীরের ত্বকও শুষ্ক, তারা বেগুন তরকারি হিসেবে খেলে ত্বক অনেকটাই সজীব হবে। এছাড়া বেগুন মূত্র বাড়াতে সাহায্য করে, ফলে শরীরের ভেতরের বর্জ্য বাইরে নিয়ে আসার ফলে শরীর হয় অনেকটা সজীব! বেগুনে থাকা ফাইবার অর্থাৎ আঁশের ফলে বেগুন খেলে দাঁত ও নখের ক্ষয় দূর হয়। বেগুন নখ ও দাঁত করে মজবুত।

• বেগুনের আরও গুণ:

বেগুন নারীদের ঋতুস্রাবের জন্য বিশেষ উপকারী কারণ বেগুন খেলে নারীদের ঋতুস্রাবের দুর্বলতা দূর হয়। এছাড়া বেগুনে রয়েছে ভিটামিন ‘এ’। ভিটামিন ‘এ’ চোখের পুষ্টি জোগায়, চোখের যাবতীয় রোগের বিরুদ্ধে যুদ্ধ করে। আর ভিটামিন ‘সি’ ত্বক, চুল, নখকে করে মজবুত। দেহে রক্ত জমাট বাঁধার বিরুদ্ধে কাজ করে ভিটামিন ‘ই’ ও ‘কে’।

বি:দ্রঃ অনেকের বেগুনে এলার্জি থাকে। যাদের বেগুন খেলে এলার্জি হয়, তারা বেগুন খাওয়া থেকে বিরত থাকুন।