দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ বিশ্বজুড়ে দিনকে দিন ডায়াবেটিসে আক্রান্তের সংখ্যা বেড়েই চলেছে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই দেখা গেছে, অনিয়ন্ত্রিত জীবনযাপন ডেকে আনছে টাইপ-২ ডায়াবেটিস।
সে কারণে ডায়াবেটিস ধরা পড়লে খাওয়া-দাওয়ায় রাশ টানতে হয়ে বেশিরভাগ মানুষকে। যে কারণে ‘ডায়াবেটিক রাইস’ খান অনেকেই। তাহলে কী এই ভাত? এই ভাত খেলে কী সুগার লেভেল নিয়ন্ত্রণে থাকে?
অনেকেই ডায়াবেটিস ধরা পড়লে ভাত খাওয়া বন্ধ করে দেন। অনেকেই ‘ডায়াবেটিক রাইস’ খান, তাও পরিমিত। তাহলে কী এই ‘ডায়াবেটিক রাইস’? এটি প্রকৃতপক্ষে ব্রাউন রাইস, ব্ল্যাক রাইসের মতো চালই হলো মূলত ‘ডায়াবেটিক রাইস’।
অনেক ডায়াবেটিসের রোগীরাই ব্রাউন রাইস খান। আবার ওজনকে নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্যও অনেকেই ব্রাউন রাইস বেছে নেন। এই ভাত খাওয়া কী আদৌ উপকারী?
এই বিষয়ে নিউট্রিশনিস্ট শ্রেয়সী ভৌমিক বলেছেন, ‘সাদা ভাতের থেকে ব্রাউন রাইসে ফাইবার এবং অন্যান্য মিনারেল অনেক বেশি রয়েছে। তবে এই ব্রাউন রাইসে ফাইটিক অ্যাসিড কিংবা অ্যান্টি-নিউট্রিয়েন্ট উপাদান বেশি রয়েছে, যেগুলো পুষ্টি শোষণেও বাধা দেয়।’ অর্থাৎ, ব্রাউন রাইস অর্থই যে, স্বাস্থ্যকর এমনটি ভেবে নেওয়ার কোনও কারণ নেই।
এছাড়াও ব্রাউন রাইস সিদ্ধ চালের ভাতের চেয়েও দামী। সবার পক্ষেই এই ভাত খাওয়াও সম্ভব নয়। তাহলে কী ডায়াবেটিস ধরা পড়লে ভাত খাওয়া ছেড়ে দিতে হবে? একদম তা নয়। বরং, ভাতের সঠিক পরিমাণ বজায় রাখলে ও সঙ্গে ডাল-সব্জির মতো খাবার রাখলে রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় থাকবে বলে জানিয়েছেন এই পুষ্টিবিদ।
নিউট্রিশনিস্ট শ্রেয়সী বলেন, ‘ভাতের সঙ্গে ডাল, সব্জি, মাছ-ডিম-মাংস সবকিছুই থাকে। সুতরাং, শুধু যে কার্বোহাইড্রেট খাচ্ছি তা কিন্তু নয়। ডাল, শাকসব্জিও দেহে ফাইবার এবং অন্যান্য পুষ্টির ঘাটতি পূরণ করে দেয়।’ অর্থাৎ, ভাতের সঙ্গে সব্জির তরকারি, ডাল রাখলে ডায়াবেটিসের বাড়বাড়ন্ত নিয়ে কোনো ভয় নেই। তবে অবশ্যই পরিমাণ বুঝে খাবার খেতে হবে বলে জানিয়েছেন তিনি। তথ্যসূত্র: এই সময়।
>>>>>>>>>>>>>>
ডেঙ্গু প্রতিরোধ করবেন যেভাবে
মশা বাহিত একপ্রকার ভাইরাস জ্বর হলো ডেঙ্গু। এই জ্বর অন্যান্য ভাইরাস কিংবা ব্যাকটেরিয়াজনিত জ্বর থেকে ভিন্ন। অবশ্য এই জ্বর কোনোভাবেই ছোঁয়াচে নয়। এই ভাইরাস জ্বর এককভাবে বা অন্যান্য ভাইরাস (চিকুনগুনিয়া, ইয়েলো ফিভার, বার্মা ফরেস্ট, ফ্লু, রেসপাইরেটরি সিনসাইটিয়াল) এবং ব্যাকটেরিয়া (নিউমোক্কাস)-এর সঙ্গেও হতে পারে।
লক্ষণ ও জ্বরের তীব্রতার ওপর নির্ভর করে ডেঙ্গুজ্বরকে দুই ভাগে ভাগ করা হয়েছে।
১. সাধারণ ডেঙ্গুজ্বর
২. রক্তপাতসহ ডেঙ্গুজ্বর।
সাধারণ ডেঙ্গুজ্বরের ক্ষেত্রে চোখে পড়ে মূলত নিচের এই লক্ষণগুলো-
১. হঠাৎ করে তীব্র জ্বর ও তা ২ থেকে ৭ দিন স্থায়ী হওয়া।
২. তীব্র মাথাব্যথা হওয়া।
৩. চোখের পেছনের অংশে ব্যথা হওয়া।
৪. জ্বরের সঙ্গে সঙ্গে সারা শরীরে লালচে ফুসকুড়ি চোখে পড়া।
৫. সম্পূর্ণ শরীরে তীব্র ব্যথা ও সেইসঙ্গে কোমরে ব্যথা।
৬. বমি বমি ভাব বা বমি হওয়া।
৭. ত্বকে র্যাশ বা লাল দানা দানা দেখা দেওয়া।
রক্তপাতসহ ডেঙ্গুজ্বরের ক্ষেত্রে :
১. ২ থেকে ৪৮ ঘণ্টার মধ্যে তীব্র জ্বর সঙ্গে নাক, মুখ বা বমির সঙ্গে রক্ত যাওয়া।
২. জ্বরের পাশাপাশি বুকে বা পেটে পানি জমে যাওয়া।
এইসব লক্ষণের যে কোনো একটি লক্ষণ দেখা দিলেই দ্রুত চিকিৎসকের শরণাপন্ন হতে হবে।
অপরদিকে
জ্বরের প্রথম ৩ দিন বাড়িতে অপেক্ষা করুন। অপরদিকে সারা শরীর পানি দিয়ে স্পঞ্জ করুন কিছুক্ষণ পরপর। এতে করে জ্বরের মাত্রা কমে আসবে। পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি পান ও বিশ্রাম নিতে হবে। এরপরেও জ্বর না কমলে বা কিছু সময় পরপর বাড়তে থাকলে দ্রুত চিকিৎসকের শরণাপন্ন হন।
ডেঙ্গু প্রতিরোধে করণীয় বিষয়:
১. বাড়ির আশপাশ যতোটা সম্ভব পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন রাখতে চেষ্টা করুন।
২. ঘরের ভেতরে থাকা ফুলের টব বা ভাঙা প্লাস্টিকের বোতল, ডাবের খোসা, টায়ার অথবা পলিথিন থাকলে তা দ্রুত পরিষ্কার করে ফেলুন ও ফুলের টব থেকে জমে থাকা পানি নিষ্কাশন করুন।
৩. মশা নিধনের জন্য সপ্তাহে অন্তত ৩ বার স্প্রে বা ফগিং করুন।
৪. বাড়ির বাইরে যাওয়ার সময় মশা নিধনে ব্যবহৃত ক্রিম সঙ্গে রাখতে পারেন।
৫. সন্ধ্যার পর বাড়ির ছোট থেকে বড় সদস্যরা মশারি ব্যবহার করুন।
৬. যেখানে-সেখানে জমে থাকা বৃষ্টির পানি পরিষ্কার করে ফেলুন, কারণ এতে এডিস মশা ডিম পেড়ে থাকে এই সময়।
৭. অপরদিকে মশার প্রকোপ থেকে বাঁচতে মশারির সঙ্গে সঙ্গে ম্যাট ব্যবহার করতে পারেন।
৮. এডিস মশা যেহেতু দিনের বেলা কামড়ায় তাই দিনের বেলায় ঘুমানোর সময় অবশ্যই মশারি টানিয়ে ঘুমানোর দিকে লক্ষ্য রাখতে হবে। সূত্র: https://dmpnews.org
Bengali 
English