রেসিপিঃ চিকেন সুপ

দি ঢাকা টাইমস্‌ ডেস্ক ॥ আজ আপনাদের জন্য একটু ব্যতিক্রম আইটেম চিকেন সুপ। ঘরে বসে খুব সহজেই তৈরি করতে পারেন এই সুপ। স্বাস্থ্যকর এই সুপ যে কেও খেতে পারেন।

উপকরণ:

# মুরগির মাংস কুচি আধা কাপ

# ডিম ২ টি

# পানি ৪ কাপ

# কর্ণফ্লাওয়ার বা এরারুট আধা কাপ

# সয়া সস আধা চা চামচ

# টেস্টিং সল্ট আধা চা চামচ

# সিরকা ১ টেবিল চামচ

# সুইট করণ এক টেবিল চামচ

# লবণ স্বাদ মত

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে একটি পাত্রে পানি দিয়ে মাংস ভালভাবে সিদ্ধ করে নিন । লবন, টেস্টিং সল্ট, সুইট করণ, সিরকা, সয়া সস দিয়ে দিন । এবার কর্ণ ফ্লাওয়ার বা এরারুট ঠাণ্ডা পানিতে গুলিয়ে সুপের মধ্যে ঢেলে দিন। এরপর ডিম ফেটে ঢেলে দিন । কিছুক্ষণ নাড়া-চাড়া করে ফুটে উঠলে নামিয়ে রাখুন । এবার গরম গরম পরিবেশন করুন । টমেটো সসের সঙ্গে কাঁচা মরিচ কুচি মিশিয়ে নিতে পারেন । এটি শীতের সন্ধ্যার জন্য স্বাস্থ্যকর একটি খাবার ।