রেসিপিঃ চিংড়ির কাটলেট

দি ঢাকা টাইমস্‌ ডেস্ক ॥ আজ আপনাদের জন্য রয়েছে চিংড়ির আইটেম চিংড়ির কাটলেট। এবার আসুন কিভাবে করতে হবে এই চিংড়ির কাটলেট দেখে দেওয়া যাক।

উপকরণ:

# চিংড়ি ২ কাপ

# ময়দা ১ টেবিল চামচ

# কাঁচামরিচ কুচি হাফ চা চামচ

# আদা বাটা হাফ চা চামচ

# মরিচ বাটা হাফ চা চামচ

# ডিম ১টি

# গোলমরিচ বাটা হাফ চা চামচ

# পাউরুটি গুঁড়া হাফ কাপ

# রসুন বাটা ১ চা চামচ

# পেঁয়াজ (মিহিকুচি) ২ টেবিল চামচ

# পুদিনাপাতা কুচি ১ চা চামচ

# তেল ভাজার জন্য

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে চিংড়ি খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে কিমা করে নিন। এবার বাটা মসলা: রসুন, পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও পুদিনাপাতা দিয়ে মিশিয়ে নিন। তারপর রুটির গুঁড়া, ডিম ও পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার ময়দার ছিট দিয়ে (চপ আকারে) চিংড়ির কাটলেট তৈরি করুন। তারপর ডুবো তেলে ভাজুন। টমেটো সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।

ছবি- সৌজন্যে: lilchefsworld.wordpress.com