দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ আজকে আপনাদের জন্য রয়েছে রেসিপি তন্দুরি চিকেন কাবাব। এটি বানানো খুবই সহজ। আসুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন এই তন্দুরি চিকেন কাবাব।
প্রথমে কাবাবের কাঠি ২৪ ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপর মাংস ধুয়ে কিউব করে কেটে কাটা চামচ দিয়ে হাল্কা কেঁচে নিন। বাটিতে লেবুর রস, টক দইয়ের সঙ্গে তন্দুরি মসলা, রসুন, গোলমরিচ গুঁড়া ও ধনে পাতা কুচি মেখে নিন। এবার মাংস ম্যারিনেট করে অন্তত ৩ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
এরপর কাঠিতে একটি করে মাংসের টুকরা এবং একটি করে স্তরে স্তরে গেঁথে নিন। বাটিতে লেগে থাকা মসলাগুলো এর ওপরে দিন। তারপর এর উপর সরিষার তেলের প্রলেপ দিন।
এবার প্রি-হিটেড ওভেনে গ্রিল র্যাকে সাজিয়ে বেশি তাপে ১০-১২ মিনিট গ্রিল করুন। মাঝে একবার কাঠি ঘুরিয়ে তেলের প্রলেপ দিয়ে দিতে হবে। লালচে ও পোড়া পোড়া হলে নামিয়ে পোলাও, নান কিংবা পরোটার সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।
রেসিপি লিখেছেন: লায়লা হক
This post was last modified on জুন ১২, ২০২৩ 2:14 অপরাহ্ন
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের লস অ্যাঞ্জেলেসে ভয়াবহ এক দাবানল ছড়িয়ে পড়েছে। দাবানলে…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ ঘটনাটি ভারতের। সেখানকার কুচামন পুরসভার বিরোধী নেতা অনিল সিংহ মেদতিয়া।…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ শুভ সকাল। বুধবার, ৮ জানুয়ারী ২০২৫ খৃস্টাব্দ, ২৪ পৌষ ১৪৩১…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ সাধারণ ঘুমনোর সময় ত্বক ‘হিল’ হয়। তাই রাতের স্কিন কেয়ারের…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ বর্তমান সময়ের লেজেন্ডারি ক্রিকেটার তামিম ইকবাল, বাংলাদেশের নাম্বার ওয়ান মোবাইল…
দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ যাদের শীত বেশি অর্থাৎ যারা শীতে একটুতেই কাতর হয়ে পড়েন…