Recipe: Papaya Carrot Mixed Kheer

The Dhaka Times Desk আজ আপনাদের জন্য রয়েছে পেঁপে গাজর মিক্সড্‌ ক্ষীর। এটি সকলের জন্যই হতে পারে একটি সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর খাদ্য।

Ingredients:

# milk 1 kg

# powdered milk 2 tbsp

# carrot and a half cup

# Papaya 1 cup

# পোলার চালের গুড়া ২ টেবিল চামচ

# sugar 250 grams

# cinnamon 2 pieces

# Cardamom 2 t

# কিসমিস ও পেস্তা বাদাম পরিমাণ মতো

prepared method

গাজর ও পেঁপে গ্রেড করে কেটে অল্প পানি দিয়ে সেদ্ধ করে সেকে নিন। এরপর দুধ ও গুড়া দুধ একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে জ্বাল দিন। এবার চিনি ও মসল্লা (দারুচিনি ও এলাচ) ঢেলে ভালোভাবে দুধ জ্বাল দিতে থাকুন। দুধ ঘন হয়ে এলে গাজর ও পেঁপে দিয়ে আবার জ্বাল দিন। সবশেষে চালের গুড়া পানিতে গুলিয়ে দুধে ঢেলে দিন। ঘন হয়ে জমাট বাঁধলে নামিয়ে রাখুন। কিসমিস ও পেস্তাবাদাম কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।